今天美食 爆炒西葫芦（非常好吃的一道菜 美容养颜 减肥健身。）

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给朋友们介绍一道西葫芦炒胡萝卜，非常漂亮，非常好吃，一道菜既美容养颜又减肥健身。

准备两个西葫芦，清水冲洗干净，改到一分四半，将中间的颜去除，不要了，其余部分改斜刀切成大斜片，胡萝卜清水洗净，也改刀切成大雪片，装盘备用。

起锅烧水，放入精盐，再放点食用油，水开后将西葫芦片和胡萝卜片一起放入锅中焯水，这样使西葫芦更加翠绿，而且能够锁住西葫芦和胡萝卜，内部营养避免流失。开过后烫30秒捞出装盘备用。

起锅烧油，葱，姜，蒜，干辣椒段爆香，加入蚝油，13香，鸡精，放一勺农家大酱，料酒，生抽，炒香后将西葫芦和胡萝卜放入锅中进行大火煸炒，不要加一滴水，煸炒一分钟，勾点薄芡，出锅装盘，色香味俱全的西葫芦炒胡萝卜片好了，看着就有食欲，而且十分有营养，朋友来碗大米饭吧。

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