秋天常吃此菜 不仅能减脂还能清火热（女孩多吃有益）

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秋天常吃此菜，不仅能减脂还能清火热，女孩多吃有益。

秋季，暑夏的高温已降低，人们烦躁的情绪也随之平静，且秋风带来秋季宜人的景色。夏季过多的耗损也应在此时及时补充。俗话说：“一夏无病三分虚”，立秋过后气温逐渐由升温转成降温，气候虽然早晚凉爽，但人极易倦怠、乏力等。根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，此时进补十分合适。

中国比较讲究的是什么时候吃什么东西，什么季节适合吃什么，补什么。在秋季的时候大家都喜欢多吃一些肉类进补，但是有很多东西其实比肉类更有营养，比如野菜类的素食材。

说到野菜大家可能觉得不好吃，如果从小没有接触过的，就更加难以接受野菜。并且野菜的烹饪方式相对于种植的时令蔬菜复杂些。所以一般大家自己都不会动手做野菜，但是如果出去外面吃饭的时候会点一盘野菜尝尝鲜，因为饭店做的比自己做的好吃。

今天小编给大家分享的是一道野菜，它的做法非常的简单。它就是苜蓿，其营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。 苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。其他如维他命C、B也相当丰富。并且它含有丰富的膳食纤维，仅有很少的糖类，热量非常低，是一种上佳的高纤维低热量食物。秋天常吃此菜，不仅能减脂还能清火热，女孩多吃有益身体健康。

记得小时候，小编家这边夏、秋季采收，小编的妈妈会把苜蓿洗净鲜用，或晒干用。有时候会做成凉拌的，有时候会拿来炒着吃，小编就比较喜欢炒着吃这一做法，感觉味道更得劲。小编今天就给大家分享炒苜蓿的做法吧，希望大家在街上看见苜蓿的时候想尝试还可以有个参照的做法。

首先我们准备食材：苜蓿、蒜、盐、生抽、鸡精。

开始制作：01.把苜蓿多余的根部和杂质给摘掉，然后放进清水里面洗干净。把蒜切成片状，放在盘子里备用。

02.拿锅放入适量的水，烧开之后，放入洗好的苜蓿在里面焯水，滴上两滴食用油，这样焯出来的蔬菜颜色还是绿油油的。（这个方法用在其它的蔬菜上面都很好用，保持蔬菜原有的颜色）

03.炒菜锅里面放入适量的油，油热之后把之前切好的蒜片放进去炒出香味，然后把刚刚焯好水的苜蓿放进去翻炒。因为之前焯过水，所以炒大概30秒就可以加入盐、生抽等调味。在快装盘的时候加入少量鸡精拌两下。

这样一道野菜佳肴就做好啦，烹饪的方法也很简单，大家可以以后尝试一下，毕竟这菜对身体有益嘛！你们还吃过什么野菜呢？可以跟我们分享一下喔，喜欢的可以加关注喔。

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