营养美味的冬瓜裙带菜鸡蛋排骨汤面
2023-06-17 分类:养生资讯
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清炖排骨高汤1碗、清炖排骨2块、鸡蛋1个、裙带菜30g、冬瓜200g、细鸡蛋面50g、香菜、1勺盐、1勺蚝油
做法:
1、提前清炖一锅排骨汤:排骨清洗干净,在水中煮沸将排骨捞出热水洗净,在高压锅中加入热水,葱,姜,高压锅炖25min即可,放凉盛出,将高汤和排骨分别冷藏备用
2、裙带菜洗净 切小段,热水泡发1-2min
3、冬瓜洗净 去皮切成小块备用
4、鸡蛋一个打入碗中备用
5、炒锅洗净,在锅中加入一碗排骨高汤,加入一碗热水,一勺盐,大火煮沸,然后加入2块清炖排骨,继续煮5min,加入提前备好的冬瓜,加入细鸡蛋面50g,加入一个提前备好的鸡蛋,煮10min,加入泡发的裙带菜和1勺蚝油,煮3-4min,最后撒香菜适量提味,关火盛出即可食用。
营养美味的排骨汤面,低脂肪高蛋白,裙带菜富含碘、硒等多种微量元素,冬瓜富含丰富的蛋白质,碳水化合物和多种矿物元素,鸡蛋是优质蛋白的重要来源,排骨富含铁、硒和B族维生素,对于孕妈是一道非常不错的美食
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