早春被挖最多的野菜 凉拌泡茶是一绝（一斤60元却少有人种植）

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导读：早春被挖最多的野菜，凉拌泡茶是一绝，一斤60元却少有人种植

春暖花开又是一年春来到，随着柳树的发绿百草也开始回芽，阳光明媚的春光里，去野外踏青是令人心旷神怡的。跟大自然做一个亲密接触，感受一下野外的气息，心情不自觉就会愉悦，一个好的心情做什么事情也感到很顺利，所以春季到来之后，去野外的人也明显的增多，除了踏青、放风筝之外，春季的野外还有很多野菜等待着去挖掘。随着生活条件的变好，对于野菜的需求也是呈直线上升的趋势。

早春的野外，有一种野菜出现的时间是比较早的。加上自身味道清新爽口营养丰富。也成为早春被挖掘最多的野菜，每年的早春时分，这种野菜便会萌芽生长，嫩绿的小苗在春风的摇曳下等待着大家去挖掘，这种野菜就是大家非常喜爱的：蒲公英，蒲公英也被叫做婆婆丁，是春季生长比较早的野菜之一。蒲公英味道味苦，是去除春季容易上火的好食材，蒲公英用水焯过之后凉拌，具有一股独特的味道，吃起来非常的清新感到很爽口，是春季很好i的一味开胃野菜。

蒲公英清热去火的作用，让其一直以来都是传统的中药，在很多中成药之中，蒲公英的身影是很多见的。作为野菜蒲公英不但味道很不错，它还有很好的清热去火，所以也就成为早春大家比较喜爱的野菜，蒲公英不但可以当作野菜使用，还有很多人喜欢把蒲公英晒干之后泡茶喝。茶汤青翠欲滴，喝到嘴里满口都是春季的气息，对于现如今饮食过于油腻，喝蒲公英茶不但味道好，去火气也是相当有效。蒲公英分布极为的广泛，这种植物适应性强，在农村野外，都能寻觅到它的踪迹。

'随着对于蒲公英需求的增加，每年的春季，去野外挖蒲公英的越来越多，还有人将蒲公英当作商品出售，一斤能卖到五六十块钱，对于哪些没有时间去采挖的朋友来说，买上一些尝尝鲜也是不错的选择。虽然蒲公英具有很高的经济价值，但人工种植的却并不多见。这也是有很多原因造成的。蒲公英是一种生命力极其顽强的植物，秋季蒲公英的种子会随风飘落到各个地方，来年就能够生根发芽，蒲公英也是一种多年生植物，冬季地面部分枯萎，春季到来之际又会萌芽生长。

蒲公英的生长习性也导致了蒲公英成为了野外随处可见的植物，数量是非常多的。加上蒲公英虽然是一道不错的美味，但毕竟是一种野菜，平时偶尔吃一下尝尝鲜即可，并不能成为真正的蔬菜去出售，所见数量多，容易采挖，加上过于小众的季节性局限，让蒲公英很难成为蔬菜开着大面积的种植，对此你怎么看？欢迎大家补充评论留言。

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