时令蔬果知多少 吃对了（才更好 那这份简洁四季菜谱就交给你啦）

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汐汐今天去菜市场，看到货架上的香椿特别的嫩，一咬牙，就买了一小把。（香椿实在是有丢丢贵，买一小把都肉疼……)

回到家，我就拿它炒了一盘香椿鸡蛋，美滋滋地吃了一顿。虽说香椿贵，但好在这个味，它值呀~

而且，香椿是春天的时令性蔬菜，错过了，就得等下一年咯。

其实，各个季节都有当季的时蔬瓜果。如果是在它当季，也就是最嫩的时候吃，口感一般是最好的。

下面，汐汐就来给大家分享分享春夏秋冬四季，有哪些特色的果蔬~

1. 春天

春天是万物复苏的季节，这时候，绿色蔬菜以及各种瓜果的供应，更是多不胜数。

菜市场上丰富的时令性蔬菜，让汐汐是每次去，都不知道要买什么好。这大概是“甜蜜的负担”吧，哈哈。

青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠瓜、韭菜、春韭、菜心、茼蒿、豆苗、蒜苗、春笋等等，这些食材都是春天赠予我们的、舌尖上的“最美味”。

那春天当季的瓜果有哪些？

首先不容忽视的，就是草莓上市啦！又大又红的草莓，真是酸酸甜甜入我心呐~

除此外，番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃、莲雾也正逢时哦。

2. 夏天

作为一年中最热的季节，夏天时令果蔬的美味，也是丝毫不输呢。

丝瓜、苦瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、佛手瓜、苋菜、山苏、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子、豇豆、黄瓜、西红柿、四季豆、蚕豆等，这里面光是清热下火的，就有好几种~

如此炎热的天气，反正汐汐是恨不得天天来一份清热下火的丝瓜汤，以及上上一道清爽又开胃拍黄瓜！

而且，夏天的西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子……个个饱满又多汁。

敢问冰镇西瓜、盐水菠萝、椰子汁……哪一种不是夏天的必备品？

3. 秋天

秋天气候干燥，宜讲究清热润燥、养阴润肺。这时候，可以多吃些莲藕、山药来食补。

恰好，秋季是藕和山药丰收的季节。都说“秋藕最养人”，“山药补气血”，在干燥的气候里多吃吃，对身体也是大有裨益的。

除此外，秋季的秋葵、菱角、辣椒、南瓜、栗子、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、白菜、扁豆等，也是非常嫩的时候，随便煮煮都好吃！

更何况，在秋天，柚子、梨、柿子、木瓜、甘蔗、杨桃、杏、橘子、红枣、山楂、核桃等等果蔬也大量上市了。这时候，我们就可以按喜好挑选一些来吃，以补充身体所需的维生素、增加每日膳食的多样性。

4.冬天

冬天天气变冷，人体需要大量热量，这时候的吃食，应该以进补为宜。但进补不意味着天天大鱼大肉，适当摄入果蔬，也是非常必要的。

因为天寒的原因，冬天的时令性果蔬会相对少一些。一般都有卷心菜、白菜、胡萝卜、萝卜、芹菜、芥油麦菜、菜心这些。

而冬季的瓜果就有橙子、橘子、青枣这些，都可以吃上一些，全面补充各种营养物质。

不过，随着科技的发展，蔬果的时令性也越来越弱，这也意味着，我们可以吃到逆季节的水果、蔬菜。想想倒也挺不错的~

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