这样熬出来的骨头汤 不仅喝起来又香又浓（而且颜色还奶白）

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骨头汤是冬季家常汤菜中最受欢迎的汤品，骨头汤是用家禽骨头熬制而成的汤品，口感鲜美，营养丰富，能够很好为人体补充营养，起到抗衰老的作用，是一道老少皆宜之汤品。大家都知道，骨头的精华全部汤里，所以用骨头熬煮汤是最科学的。熬骨头汤时，可以根据季节的不同，随意搭配自己喜爱的食材，玉米、萝卜、冬瓜、山药都是不错的选择。

猪大骨中所含的营养，比排骨要多得多，而且熬出来的汤更香更浓，即便价格更贵一些，大家也愿意掏钱买。平时在外面喝到的骨头汤，不仅香浓可口，而且汤色又白又浓，看着就让馋人，但是大部分人自己在家熬骨头汤，却很难熬出好看的奶白色。

现如今大家愈来愈重视健康养生，当然现在的生活条件变得越来越好，很多人 都喜爱买上一点肉骨头拿回家煲汤喝，既健康养生又营养，比吃煎炸或是炒肉强。尽管很多人 都是有这样的观念，可是自个在家中炖大骨头汤，不论怎么做，自个炖的汤始终都炖不白，不浓又不香，而在想一想咱们出门用餐的时候，在餐馆里边品尝到的大骨头汤全部都是奶白色的，那么它是怎么回事？

试试多加一点它，保证你熬出来的骨汤，味道又香又浓，颜色还奶白，营养还滋润！让汤色又白又浓，而且熬出来的骨头汤味道也会更香甜、更滋润！

【骨头汤】

需要准备的食材：新鲜猪大骨、生姜、萝卜

需要准备的调料：白醋、料酒、脱脂奶粉、食盐

新鲜猪筒子骨，猪大棒骨熬汤炖肉，美味鲜香，加上少许奶粉美味非常，让你熬出来的汤奶白美味，营养十足，新鲜大棒骨便宜实惠，买回家熬汤补身体吧，感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。

第一步、将买回来的新鲜猪大骨，用清水稍微淋洗一下，沥干放入盆中，用一个小杯子，装入清水，然后加入几滴白醋、两小勺料酒，搅拌均匀将猪骨头浸泡三十分钟备用；

第二步、准备好熬汤的萝卜，然后起炖锅，倒入足量冷水，放入生姜片，并将泡好的猪大骨捞出冲洗干净，下入冷水锅中，大火加热至沸腾，将表面煮出来的泡沫撇干净，然后放入炖汤的配菜，大火再次煮开；

第三步、煮开后转小火，倒入脱脂奶粉小勺和少许食盐搅匀，搅拌均匀熬煮两分钟，再加盖煮至汤汁浓缩，揭盖再根据喜欢的口味加盐调味就可以了；

这样熬出来的骨头汤，不仅喝起来又香又浓，而且颜色还奶白，没有一点杂质，喝着特别滋润爽口，所以其实熬骨头汤时，大可不用焯水，只需多加一点奶粉即可，不仅能调色，还能调味增香，轻松熬出又香又浓的大骨汤。

用白醋和料酒调制水溶液，将猪大骨充分浸泡，能让脏东西自动跑出来，去血水除腥味，比焯水的效果更好。

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