谷雨节气湿气重 家里要吃些这几种食材（帮你轻松赶走湿气）

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谷雨节气，也是春季的最后一个节气，雨生百谷，“谷雨，谷得雨而生也。”谷雨前后，天气较暖，降雨量增加，在我国南方地区，往往开始明显多雨，而特别是华南，一旦冷空气与暖湿空气交汇，往往形成较长时间的降雨天气，滋养万物。

谷雨节气空气中的湿度逐渐加大，此时我们最应该做的就是祛湿。体内湿气重，会让人的身体出现许多问题，头痛如裹，肢体酸重疼痛，那么春季吃什么食材去湿呢？家里要吃些这几种食材，帮你轻松赶走湿气。

【薏米】

薏仁又名薏米，具有健脾渗湿、热利水的功效。早在东汉初建武17年，即公元41年，汉光武帝刘秀派马援伏波将军南征岭南时，军士就常食薏米以避免瘴气；而在公元754年（唐朝）我国即把它列为宫廷膳食之一。可以用来制作【薏米粥】【冬瓜薏米排骨汤】【薏米红豆汤】【薏米茶】【山药薏米芡实粥】等。

【红小豆】

赤小豆，又名红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，有行血补血、健脾祛湿、利水消肿的功效。可以用来制作【薏米红豆汤】【淮山赤小豆鲫鱼汤】【豆沙包】【豆沙饼】等。

【白扁豆】

白扁豆原产于印度，印度尼西亚等这类热带地区，大概在汉晋时期的时候被引入我国。通常收集采摘白扁豆的时期在秋天和冬天，将扁豆收集，采摘之后将其晾晒干，再取出其中的种子，也就是白扁豆。白扁豆有解暑化湿、和中健脾的作用。可以用来做粥或者做汤食用。

【马齿苋】

马齿苋生于菜园、农田、路旁，为田间常见野菜。马齿苋有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用。马齿菜的吃法有很多种，焯过之后炒食、凉拌、做馅都可以，如【大蒜拌马齿菜】【马齿菜炒鸡蛋】【马齿菜馅包子】【马齿菜粥】等。

【绿豆芽】

绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍。所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。

烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性。炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用。

【冬瓜】

冬瓜有利尿消肿，清热降火的功效，并且冬瓜中钠的含量比较低，对于高血压，水肿等可以起到辅助治疗的作用，所以食用冬瓜可以祛湿。不仅仅食用冬瓜肉能够祛湿，冬瓜皮和冬瓜瓢煮水饮用也有祛湿，清热的功效。

【洋葱】

洋葱是一种很普通的廉价家常菜。被誉为“菜中皇后”，营养价值较高。其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，具有和胃下气、化湿祛痰功效。洋葱可以炒食，也适于生食，可以用来做凉拌，沙拉等菜肴。

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