节后清肠素菜最受欢迎 6道素炒菜做法（好吃又简单 饱腹不长胖）

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转眼这小长假就过半了，在中秋和国庆双节这几天的团聚宴中，难免不了大吃大喝吧，也许不少人都”每逢佳节胖三斤“， 但为了我们的身体健康，还是要控制好体重。这年头吃啥都不如吃素，推荐6道素菜的做法，好吃又简单，饱腹不长胖，清肠降脂比大鱼大肉受欢迎，节后清肠更要多吃， 快收藏吧。

【松仁百合炒西芹】

原料： 西芹 百合 松子仁 油盐

制作：先烧锅水加入少许盐和油，将西芹和百合放入锅焯煮，微微变色后捞出备用； 热锅凉意油，下入百合和西芹进锅翻炒两下，加入少许盐调味，最后出锅前放入松子仁， 翻炒两下即可。

【香辣豆角焖鸭血】

原料：鸭血 豆角 蒜 郫县豆瓣酱 红椒 油盐

制作：热锅凉油，将1大勺豆瓣酱放进锅炒出微微红油； 下入鸭血块进锅翻炒两下；加入水炖煮；加入1小把豆角粒进锅焖煮，煮上2分钟后加入少许盐调味，再放入蒜末和红椒进锅翻炒均匀即可。

【虾仁炒红薯叶】

原料： 红薯叶 虾仁 蒜 油盐

制作：干虾仁加入少许盐泡一下， 热锅凉油，下入蒜末爆香，下入虾仁进锅煸炒出香味，放入红薯叶进锅后大火快炒； 微微变色后加入少许盐调味，翻炒均匀后即可。

【香辣木耳烧魔芋】

原料： 魔芋 木耳 蒜薹 油盐

制作：黑木耳提前用冷水泡软； 烧锅水加入少许盐， 将魔芋进锅煮上2分钟后；热锅凉油，将1勺豆瓣酱入锅煸炒出红油后，下入焯过得魔芋块入锅翻炒， 加入泡软的木耳进锅翻炒，放入1小蝶蒜薹粒继续翻炒，加入红椒圈和蒜末进去翻炒两下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

【韭菜炒花生芽】

原料： 韭菜 花生芽 油盐

制作：烧热锅放入适量的油， 将蒜粒进锅翻炒出香味； 加入花生芽进锅翻炒几下， 加入韭菜进去大火快速地翻炒微微变色，最后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

【青椒炒绿豆芽】

原料： 绿豆芽 青椒 白醋 油盐

制作： 烧热锅放入适量的油， 将青椒放进锅中翻炒两下，加入绿豆芽进锅后大火快炒，翻炒两下后加入适量的盐调味，出锅前沿着锅边烹入少许白醋，翻炒均匀即可。

【蚝油菜芯】

原料： 菜芯 红椒 蚝油 蒜末 油盐

制作： 烧热锅放入适量的油，将蒜末和红椒放进锅中爆香，加入1大勺蚝油和少许水，熬成浓稠的蒜蓉蚝油汁。 烧锅水加入适量的盐和油，将菜芯放进锅中烫变色后捞出，将焯好的菜芯摆放在盘中，浇淋上蚝油酱汁即可。

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