排骨和它是天生一对 每周喝三次（体力好脾胃好 吃啥都香）

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秋季早晚温差大，中午时候又觉得很热，所以大家就很容易忽视，不懂得要适当的添衣服，而秋季因为干燥而且容易上火等原因，往往就这样感冒的人就多了起来，所以脾胃不好的人更要注意秋天是脾胃暖胃的最好时机，不过秋天因为干燥所以不适合大补，而汤水就成了最理想的选择了。今天就和大家分享一道适合秋天喝的汤水吧，简单好做还特鲜美、越喝越喜欢，体质好不生病，每周喝三次，让你补充体力而且脾胃好，自然吃啥都很香。

菌菇是煲汤最理想的选择了，在南方每个家庭都喜欢用各种的菌菇煲汤，而北方喜欢喝快手汤，其实文火煲汤所有食材营养都融入到汤品中，这样喝起来才是更鲜美的，喝一口补充的全部是营养，比如今天我分享的羊肚菌养生汤。人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以羊肚菌又被称为“必需氨基酸”。经常吃有益肠胃助消化，而且可以抗疲劳，强壮身体预防感冒，增强人体免疫力，所有很适合老少。

【羊肚菌煲排骨】

食材：排骨300克，羊肚菌适量，玉米一根，山药适量，盐和鸡精少许。

首先，我们要将羊肚菌清洗干净，然后浸泡半个小时。浸泡的水不要倒了，我们要留着用的。

2、将排骨放入冷水锅中煮开，焯烫，用冷水清洗干净备用。

3、玉米切成薄片，铁棍山药去皮也切成段。有些人觉得铁棍削皮难处理，不妨带个手套就容易了，然后洗干净再切。

4、接着，将所有准备好的材料都放入砂锅中，一次性加足水（别忘记前面浸泡羊肚菌的水要先放入）。煲汤最忌讳中途加水，那样会破坏营养素的，所有尽量要一次性加足。

5、然后盖上盖子，首先大火先烧开，接着我们转小火慢慢煲，文火煲汤更好喝，大约50分钟左右。

6、用砂锅煲汤不但食材容易烂，适合老人吃，而且还有保温的作用，所以我们家秋冬季都用砂锅煲汤，最后放点盐和鸡精调味就好了。羊肚菌吃起来口感是脆脆的，特别招人喜欢。

小唠叨：1、排骨要先焯烫这样会更卫生一些。2、羊肚菌要清洗下浸泡这样也更卫生。3、要一次性加足水，中途尽量不要添加，实在不行也要添加开水比较好的。4、盐千万不要提前放，那样会破坏蛋白影响肉的口感的。5、秋冬季干燥，经常用山药煲汤可以养脾胃润肺的。

好了，今天的美食分享到这里，喜欢这道汤吗？欢迎大家在下面留言互动，或者告诉我秋季喜欢吃哪类的美食，我也可以制作出来和大家分享哒。

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