「三言两语说营养」饭前喝汤苗条健康（是真的吗）

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中央人民广播电台的听众朋友们，大家好！我是营养师于良，欢迎收听本期的三言两语说营养。

养生谚语告诉我们：饭前喝汤，苗条健康，是真的吗？客观来说，不谈喝的究竟是什么汤，就说喝汤可以健康，是不严谨的。

其实现实生活中不用油烹饪的汤凤毛麟角，甚至很多汤中油的比例很高，例如那些看起来乳白色的高汤，其实那诱人的乳白色就是脂肪本身，因此如果汤选择的不正确，很容易脂肪过剩，带来健康隐患。

其次，汤中的盐分也值得关注， 口味好的汤，盐都不会少，当然除了盐，还有味精，盐和味精中都含有钠，对血压的影响不可小视。

最后，肉汤、海鲜汤、菌菇汤中大量的嘌呤，也是痛风病的隐患。

因此，并不是所有的汤都对身体健康有益，所以我们在看待一些养生谚语时，切不可盲信。

今天的三言两语说营养，就到这里，我是营养师于良，下期见。

本文来源：央广网

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