冬天喝腻了纯肉汤 可以试着添加当季的时令蔬菜（清淡不油腻）

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冬天喝腻了纯肉汤，可以试着添加当季的时令蔬菜，清淡不油腻！

莲藕是这个特别好的一道食材，莲藕不仅味道很好，而且在冬天吃腻了纯肉汤，就可以选择在肉汤里添加一些当季的蔬菜。像是我就特别喜欢在排骨汤中，添加上莲藕和玉米，这两种蔬菜的结合，不仅味道非常清淡，而且还能很明显的感觉到玉米和莲藕的清香。

所以今天主要是想来和大家聊聊，怎么样才能更好地将莲藕排骨汤炖煮的更加好吃。因为之前不晓得技巧的自己，炖出来的排骨不仅油腻还觉得味道很腥。所以就不希望大家跟我一样，走上这条弯路。

炖煮玉米莲藕排骨汤的技巧

窍门1：很多人都知道，在炖肉汤之前，需要将肉先放进锅中，进行一次的焯水。因为经过焯水后的肉，不仅味道更好，而且最后炖出来的肉汤杂质会更少，味道也会更清新好喝。但是很多人不知道的一点，是在将肉进行焯水之前，需要将肉放进淡盐水中进行浸泡。因为只有经过浸泡的肉才能将其中的血水浸泡出来，而肉汤之所以能吃到腥味，很大一个原因就是因为没有处理好血水，才会出现这种情况。

窍门2：挑选莲藕和玉米的时候，一定要挑选那些完好无损的，尤其是莲藕，千万不要挑选到那些莲藕的气孔中含有淤泥的。只有这样新鲜完好的蔬菜，才能更好地炖出新鲜美味的汤。

窍门3：很多人都喜欢在炖汤的一开始，就把调味料加到里面去，但是这样子是不对的。添加调味料最好的时机，差不多就是在最后汤要出锅的时候，就可以将加上调味料。这样子煮出来的汤，不仅味道更好，而且也会更加营养健康。

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