它是春季养肝疏肝最受青睐的野菜 好吃又养生治病（你那里有吗）

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春季养生的重点是养肝、疏肝。所以，今天给各位介绍一种常用于养肝、清肝热的中药，也是我最喜欢的一个春天的野菜茵陈，我们这叫白蒿。再过一个月，就可以吃到啦。

茵陈以干燥的茎叶入药，而茵陈的药用价值与其采收时间有关。春季清明前后是采收茵陈的最佳季节，此时采收的茵陈还是嫩苗，叫“绵茵陈”。过了这个季节长成了“蒿”再采收的叫“茵陈蒿”。“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”。绵茵陈多呈卷曲成团状，灰白色或灰绿色，全体密被白色茸毛，绵软如绒

茵陈蜂蜜茶

【材料】茵陈10克、蜂蜜适量。

【做法】将茵陈用冷开水适量浸泡片刻，然后倒去冷开水，再加入蜂蜜和开水，浸泡饮服。

【功效】一般人群可疏肝、养肝，特别适合急性黄疸肝炎者。

凉拌茵陈

【材料】茵陈嫩茎叶250克、精盐、味精、白糖、麻油各适量。

【做法】将茵陈去杂质洗净，入沸水锅焯透，捞出滤干水，切碎；茵陈放入盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，拌匀即可。

【功效】利湿退黄、袪风明目。适用于湿热黄疸、小便不利、风痒疥疮、两目昏花等证者

茵陈鸡蛋饼

白蒿择洗干净后晾干水分，揪成小段，碗里磕进鸡蛋搅打成蛋液，放进白蒿倒进清水与少许面粉，调一点盐搅拌成面糊。

茵陈也可做青菜用，炒肉丝，都可以起到保肝养肝作用。这是最普遍的茵陈吃法了。我最喜欢鸡蛋饼。等新鲜的下来后，大家可以试试，养生还美味。小编坐标山东，你们那里有茵陈吗？

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