食品过期1天后还能吃吗（很多人或许还不清楚）

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想必许多人会遇到这样一个情况，食物刚好过保质期一天，那么到底是吃还是扔？吃了害怕危害健康，扔了又觉得可惜。到底该怎么处理过保质期一天的食物呢？

什么是保质期

那么保质期是如何来定制，这是搞清问题的关键因素。依据食品相关部门规定显示，保质期是指在生产厂家规定的存放条件下，可食用的一段时间，食物在这段时间食用，是最佳时间。并且食物在这段时间内按照所要求的条件存储，食物不会变质且安全。

保质期内食物是否安全

许多人觉得保质期内的食物一定安全，非也。由上面的保质期定义可以看出，保质期内不变质的食物有一个大前提条件，一定严格按照食物的存放条件内的食物，在不过保质期的情况下，食物不一定安全。如果存放条件没有按照包装要求，食物也有极大可能提前变质。

例如，常见的酸奶需要密封冷藏，其保质期为两周，如果开封或者没有冷藏，酸奶很快就会坏掉。

临期的食物能不能吃

最近网络上还流传一个临时食品，为什么这个词突然就火了起来，原来是临期食品价格很划算。下午的超市，好多菜会打折，原因是好多新鲜的菜只能保存一天。打完折扣的东西，非常吸引人。

那么临近食品对人们的健康有没有危害，据统相关规定显示，部分商品有临近时间段，也就是在过期的某个时间之前。例如保质期不足15天的面包，他的临期时间为前一到四天，那么临期食品并不是过期，在保证食物没有变质的情况下，可以食用临近食品。

过期一天的食物能不能吃

食物的变质是存在一定的过程，并不是说一下就变坏了，只是出产家给出一个最佳的使用时间，建议大家在这个时间内食用。具体能不能食用，需要根据不同的食物做出不同的判断。，过了保质期的食物只能说其质量会下降。

比如罐头这类的酸性食物，由于它的包装已经食品的性质，即使过期了也可以在超短保质期的短时间食用，因为在罐头中细菌和霉菌很难滋生。但是对于生鲜，如果超过保质期就不要继续食用。

那么该怎么杜绝食物刚过保质期一天的尴尬情况呢？以下给出三条建议：

尽量买保质期长的食品。

在购买临期食品时候，尽量选择保质期长的食物，因为保质期时间长的话，临近保质期的时间也会变长。例如大米、咖啡和罐头这类保质期长的食品。

切记不要一次买太多

为了避免食物的浪费，切记理性消费，不要大量购买食物，特别是保质期较短的食物，例如酸奶、面包等。

尽量不长期吃过期食物

虽说某些食物过了保质期，但是长期吃过期食物会对身体造成一定伤害，甚至会引起慢性中毒、致癌等。

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