养生食材能减脂还能调理气血吗

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今天给大家推荐几个雨水节气的养生食材：

1：补气养血---黑木耳

别名：木耳、桑耳、松耳。

性味归经，性平，味甘，归胃、大肠经。

养生功效：补气养血，润肺止咳，凉血止血。

适用人群：一般人都可食用。

食材解读：

黑木耳色泽黑褐， 质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，有养血驻颜、祛病，延年的功效。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”，其营养价值可与动物性食物相媲美。

功效细说：

黑木耳具有滋润强壮、 清肺益气、补血活血、凉血止血、镇静止痛的功效。春季养肝血适合吃黑木耳。黑木耳含铁量高，可以及时为人体补充足够的铁质，是一种天然补血食品。如每100克黑木耳中就会含铁185毫克。经常食用适量的黑木耳可预防缺铁性贫血，还可令人体肌肤红润、容光焕发。

选购+储存：

◎ 优质的黑木耳干制前耳大肉厚，耳面乌黑光亮，耳背稍呈现灰暗，长势坚挺有弹性。

干制后整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆断，互不黏结。

◎ 黑木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射:存放时要

远离气味较重的食物，防止串味。

食用宜忌：

得黑木耳、红糖名20克和红枣30颗-起煮熟服食， 可改善贫血、月经过多等。

◎ 用黑木耳会造成出血倾向，因此个别咯血、呕血、便血及其他部位出血者均不宜食用。

◎ 发霉及有腐败味的黑木耳严禁食用

2：减脂通便：决明子

别名\草决明、假绿豆、还瞳子。

性味归经：性平、微凉，味微苦、微甘，归肝、肾、大肠经。

养生功效：清热明目，润肠通便。

食材解读：

决明子属豆科植物， 多生于村边、路旁和旷野等处，主要分布于皖、黔、川、浙、粤等省。秋、冬季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质即成。以颗粒饱满、色绿棕者为佳。

功效细说：

现代医学研究证明，决明子对视神经有保护作用，并可降低眼压，对白内障、青光眼、眼结膜炎等有预防和缓解作用，被称为眼科“圣药”。决明子还可降血压、降血脂，并可预防动脉粥样硬化。所以，雨水节气可用决明子泡茶喝或煮粥吃，能起强身保健作用。

选购+储存：

正品决明子呈圆柱形，似马蹄，一端平截，另一端渐尖，表面为黄褐色或者绿褐色，光亮，两面各有一条颜色较浅的条纹。质坚，横切面皮薄，两侧呈乳白色或稍绿，中部棕色曲折如花纹状。

食用宜忌：

◎气虚严重者、孕妇不宜喝决明子茶。

◎决明子有一定的通便作用，故大便溏稀者一定要 忌用。

◎决明子茶的泡法是:将单味炒决明子(香气溢出时起锅)或已打碎的决明子15克，直

接用开水冲泡饮用。

◎决明子有降脂、通便的作用，每天用10克左右的决明子泡水喝，可以有效抑制全身脂

防的形成，对已有的脂肪也有很好的分解作用。

3：抗衰老补品：红枣

别名：大枣、枣子。

性昧归经：性温、味甘，归脾、胃经。

养生功效：补虚益气，养血安神，健脾和胃。

适用人群：是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品.

食材解读

红枣历史悠久，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣最突出的特点是类黄酮、维生素C含量高，因此人们把红枣誉为“天然的维生素丸”，是人体增加免疫力、抗衰老的补品。

功效细说：

红枣味甘，性温，具有补益脾胃、养血安神、缓和药性的功效。甘味食物能滋补脾胃，雨水时节宜多吃甘味食物，以助养肝健脾。

选购+储存：

◎选购红枣时，以表面有光泽，外表呈紫红色，有浅浅的、极少的皱纹者为优质。

◎红枣易生霉，可用塑料袋密封，内放一支香烟， 置于阴凉通风处保存。

食用宜忌：

◎红枣最好是水煮着吃，常用的方法是将红枣煎水服用。

◎红枣性温，食用过多会助湿、生痰、蕴热、导致胀气，故次不宜食用过多。

◎红枣不易和葱一起食用，会导致牌胃不和。

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