关于散养黑猪和圈养白猪（你知道他们的区别吗）

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近些年来，随着人民生活日丰，大家对于食物的营养要求也越来越高，但是遗憾的是，营养知识的匮乏却导致人们经常会在选购上出现了认知模糊或者信息错误的状态。尤其是猪肉，尽管它是餐桌上常见的食物，但是人们对猪肉还是知之甚少，虽说黑猪和白猪同属于猪，但是“猪”和“猪”之间毕竟还是有区别的。

目前猪按照地域可划分为以下品种

华北类型：民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪等；

华南类型：滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪等；

华中类型：宁乡猪、金华猪、监利猪、大花白猪等；

华东类型：皖南黑猪、杨山黑猪；

江海类型：着名的太湖猪（梅山、二花脸等的统称）；

西南类型：内江猪、荣昌猪等；

高原类型：藏猪（阿坝、迪庆、合作藏猪）。

大家看到这些陌生的名词，一定感觉很疑惑，我们通常在家一般都吃的哪个品种的猪呢？

其实很简单，我们吃的猪大体有2种，分为“家猪”和“野猪”，即“白猪”和“黑猪”。说到这里，亲们又要问了，“白猪“和“黑猪”之间又有什么区别呢？

“白猪”和“黑猪”的区别之大绝对超出你们的想象，它们的区别主要在以下三个方面：

1、成长的环境

黑猪被放养到林区，采取的是放养饲养，林区原生态无污染，自然环境优美，黑猪的活动空间和运动量极大，所以体质也是极好的。散养的黑猪从来都不需要打针，吃药，并且喂养10个月以上。

白猪采取的是规模化饲养，由于空间小，白猪的运动量也小。再加上封闭的环境，空气不流通，白猪的体质自然要比黑猪宝宝体质差好多。

2、成长的路径

黑猪采取的是大规模少量式放养。换句话说，黑猪生长的环境往往是“地广猪稀”，它们有足够的空间可以放松自己的身心。在这种环境下长大的猪宝宝，自然健康状态也是极好的。

白猪则恰恰相反，通常白猪是被圈在一起饲养，空间小又极其拥挤。

3、食物的营养

不同的食物会增加或破坏猪肉的营养价值，黑猪吃的食物以谷物、蔬菜、野菜为主，不加抗生素，不加重金属，不加激素，营养均衡。

白猪吃的食材就比较单一，食物添加剂成分也多，不仅使得白猪吸收的营养成分少，还严重影响了白猪的身体健康。

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