饲养白猪为什么没有散养黑猪的肉好吃呢

TIPS：本文共有 815 个字，阅读大概需要 2 分钟。

你知道么？现在养猪场种养殖的猪主要是三元杂交猪，这种猪是由长白猪、大白猪、杜洛克猪三个品种按照成熟的商业生产流程杂交出来的，这样的猪长得快，瘦肉率高，生长时间短，出栏的体重重，是一种不错的提供猪肉的猪种，可以满足我国如此多的人对猪肉的需求，这也是一项不简单的事情，但是，你觉得现在买到的这种猪肉好吃么？还有当初那种香醇的味道么？虽然满足了我国人民对猪肉的需求，但是，却再也没有多年之前那种飘满院子的香味了，这都是其生长时间段、生长过程中吃饲料、运动量不足、生长过程中添加化学添加剂的原因，这样养出来的猪自然没有那样的香醇了。

而散养黑猪却不同，它们生长在山林之中，山林间有食物，有水源，有足够的运动空间，散养黑猪对于生长环境的要求是非常苛刻的，生长的山林要远离人群和都市，使食物和水源都不会受到污染，而生长在这样的山林中的它们吃的自然是山中自然生长的山果野菜了，饮的是山泉水，而且它们的“猪倌”还会经常为它们精心搭配辅助饲料，饲料主要是由玉米、豆粕、麦麸等等粗粮组成的，其中不含添加剂，而且为了避免它们长肉，没错，你没看错，就是为了避免它们长肉，猪倌还会为散养黑猪制定每天的运动计划，使其保持足够的运动量，这样千锤百炼出的散养黑猪肉质能不鲜美么？

这样养出的散养黑猪肉色鲜红，24小时肉色评分为3.17，PH值为6.28，保水率高，肌内脂肪含量为3.48%，一些肉质较好的黑猪肉更是存在“雪花纹理”，而且富含苏氨酸，丙氨酸，谷氨酸和赖氨酸，这四种氨基酸对于肉的风味影响很大，而富含这四种氨基酸的散养黑猪肉的风味就很是独特，其鲜美的肉质是由于含有丰富的游离氨基酸，可以在1-4天内保证黑猪肉的鲜美，黑猪肉的肉质细嫩，口感美味，这是由于散养黑猪的纤维束更多，而且纤维直径更细一些。

这些因素综合起来，造就了黑猪肉的美味，也只有这样的美味，才能配得上优美的山林环境，配得上长达一年的生长时间。

现在你知道饲养白猪为什么没有散养黑猪的肉好吃了么？

如果觉得《饲养白猪为什么没有散养黑猪的肉好吃呢》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！