终于能“报复性”吃火锅 在家点了一桌潮汕牛肉（才人均50+）
大粒！弹牙！爆汁！
不知不觉，我离开火锅已经60天了，不能出去见你的日子，只能云吃火锅...
前段时间搜到一部超下饭的宝藏节目：舌尖导演新作《沸腾吧火锅！》，第一集就让我看得超爽！
吊龙
胸口朥
牛肉丸
看完只想说一句：潮汕牛肉爱了！但越靠“云吃火锅”过日子越难受！果断让室友点份牛肉火锅外卖！
潮汕货现切现寄，冷链直送到家
要吃牛肉当然选现切才够新鲜！小鲜肉生鲜店的牛肉下单即切，顺丰冷链直送，第二天就能收到！
箱里除了有牛肉和牛丸，还配有清汤底料、沙茶酱！没想到叫一次火锅，居然把潮汕风味也寄过来了！难怪潮汕室友都点名要吃！
为了保证口感和新鲜度，每份材料都抽真空包装，好感度翻倍！
他家的牛肉超合我心水，不仅保鲜到位，还选择多多！吊龙、牛舌、牛丸...一下就过足火锅瘾！
潮汕人都追着吃的牛肉火锅
在家里吃的好处就是不用戴口罩，只要准备好碗筷、酱料，水开了就能吃！
01嫩牛肉，原汁原味
每次吃火锅都爱吃肥牛，这次想来点嫩牛肉！牛肉切得厚薄适中，每片控制在1mm左右，这样入口后鲜味才能爆发得恰到好处！
色泽红润，纹理清晰
而潮汕牛肉搭配的汤底相当简单，只有萝卜、玉米，正因这样的清汤底，才能尝出牛肉本身的味道。
听我的，一定要点上沙茶酱，独到的咸甜味，与牛肉的鲜香简直天生一对！
02吊龙，软嫩有嚼劲
吊龙的口感真的一生推！嫩肉之间带有一点脂肪，吃着不会太韧，也不至于油腻，层次感强得一口就惊艳到我！
吊龙
会吃的小伙伴，一定要用“三吊”吃法：一吊血水，二吊酸性，三吊纤维，涮出来的肉质极其柔嫩
03胸口朥，爽脆而不腻
很多人听到胸口朥就觉得腻，但尝过一次后就真香警告！胸口朥烫熟后，口感变得卟卟脆！
蘸满沙茶酱后送进嘴里，爽脆而不腻，美滋滋呀！科普一下：微微发黄的胸口朥，才够新鲜！
04牛舌，烫着吃同样赞不绝口
烤牛舌就吃得多了，烫牛舌还真没试过！一份就有10+片牛舌，份量可以喔～而且牛舌都特别薄，这样烫出来的口感嫩到飞起！
05脚趾肉，筋肉感爆强
纹路清晰，口感脆弹的脚趾肉，倒进网筛中烫8～10秒，筋肉感刚刚好！
06三大招牌肉丸，爽口弹牙
说到火锅，怎么少得了牛肉丸、牛筋丸、猪肉丸！既能满足自己的肉欲，又能填饱自己的大胃，正！
有一说一，潮汕的牛丸是真的弹牙！像乒乓球一样，反弹力杠杠滴！而且煮过后的牛丸更Q！
下锅前
下锅后
牛筋丸与牛肉丸都是我的挚爱，大粒、弹牙、汁水丰富，一颗完全能感受到！
但相比之下我更爱牛筋丸，手打的肉泥中混合着牛筋，保留着牛肉本身的肉质纤维，所以爽口的感觉会更加强烈！
信我！串起来当牛筋丸串串吃，特别爽！
而猪肉丸相对嫩滑一些，同样是手打出来的肉丸，饱满的肉汁在嘴里爆开！
中场休息来碗粿条吧！加了牛丸、牛肉的汤底简直就是精华，浓郁的牛油味渗透在每一口汤汁里，嗦完满足感爆棚！
酷爱沙茶酱的我，再来一碗捞粿条，用牛肉汤煮过的粿条带有鲜味，拌上沙茶酱后，咸甜的味道爱了～
07还有这些，同样深得我心
爱吃牛肚的朋友看这边！蜂窝牛肚、毛肚、牛肚头...想吃到更有嚼劲的口感，就点这几款吧！
同样深得我心的还有他家的熟食，提前卤好，到手后加热3分钟就能还原潮汕味，对懒人来说太友好了！
筋肉相间的腱子肉将卤汁狠狠吸住，在咀嚼的时候再逐渐释放鲜味，它是一流的下酒菜没错了！
我和室友要为五香牛腩疯狂打call！单看牛腩、牛筋的颜色这么深就知道，它被焖得极其软烂入味，轻轻一咬就会散开，hin松软！
加入了香叶、小辣椒之后，酱汁变得更有层次感，与牛肠的爽滑简直绝配！
三大管饱套餐，低至人均50+
火锅当然要跟家里人、三五知己一起吃才过瘾！关键是人多可以点不同的单品，这样就能吃到各种想吃的肉肉！现在店里的几款套餐都有优惠，想吃火锅的小伙伴安排吧～
情侣 / 小家庭套餐（2~3人）
两三个人吃得不多，也不晓得吃啥
点份套餐就perfect了
人均70+就能吃饱饱！
嫩牛肉（0.5斤） 38元
熟牛杂（0.5斤） 40元
牛毛肚（0.5斤） 38元
牛舌 （0.5斤） 43元
胸口朥（0.5斤） 42.5元
牛心顶（0.5斤） 45元
牛肉丸（0.5斤） 32.5元
白萝卜、玉米、粿条、酱料各1份
现价258元（原价290元）
欢聚套餐（6~8人）
人多就是好，能吃超多款肉肉
超饱喝足才人均50+，劲抵！
嫩牛肉（1斤） 76元
脚趾肉（0.5斤） 60元
熟牛杂（0.5斤） 40元
牛肚头（0.5斤） 43元
牛舌 （0.5斤） 43元
胸口朥（0.5斤） 42.5元
牛心顶（0.5斤） 45元
牛肉丸（0.5斤） 32.5元
牛筋丸 （0.5斤） 32.5元
猪肉丸（0.5斤） 22.5元
白萝卜、玉米、粿条、酱料各1份
现价398元（原价450元）
劲爆套餐（爆款！）
食肉兽、大胃王，友情推荐！
6.5斤的肉，一次吃个够！
嫩牛肉（1斤） 76元
脚趾肉（1斤） 120元
熟牛杂（0.5斤） 40元
胸口朥（0.5斤） 42.5元
牛舌 （0.5斤） 43元
牛心顶（0.5斤） 45元
牛毛肚（0.5斤） 38元
牛肉丸（1斤） 65元
牛筋丸（1斤） 65元
白萝卜、玉米、粿条、酱料各1份
现价498元（原价553元）
还是那句，现在能不出门尽量不出，窝在家里“打边炉”也是挺好的，既不用担心卫生安全问题，也不用到处找人少的餐厅，宅家hin酥胡啊！
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