5种地道的河南美食 名字没取好“耽误前程”（出省无人识）

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河南是我国粮食的重要产地，地处中原地区，物产资源丰富，美食的种类也较多。不过提到河南美食，很多外地人只能想起烩面和胡辣汤，在河南似乎出了家常菜并无特色，但其实并不是。河南地道的小吃多到数不清，只是有一些被名字给耽误了。5种地道的河南美食，名字没取好“耽误前程”，出省无人识！

第1种：油馍头

都知道河南人早餐喜欢喝胡辣汤，外地人却不知道河南当地人早上喝胡辣汤的时候，除了配油条、油饼之外，和胡辣汤最佳绝配的美食是油馍头。比油饼蓬松，比油条有嚼劲，简直就是油饼和油条的结合体，个头小巧，像金黄色的小胖子，泡在胡辣汤里面吃，味道是一绝。只是听名字还让人觉得是油饼的边角料呢。

第2种：菜角子

南方人早餐喜欢吃包子喝粥，而河南人早餐除了包子，很多人还喜欢吃菜角子，尤其是鸡蛋粉条韭菜馅的油炸菜角子，外酥里软，咬一口满满的都是馅，又鲜又香，非常满足。再来一碗胡辣汤豆腐脑两掺，这样的早餐才是真正的享受。

第3种：大碗菜

在河南农村，人们家中无论办喜事还是白事，都喜欢请村里的乡亲们一起来吃饭，大家一起忙碌着摘菜，洗菜，刷碗，洗盘子，由大厨掌勺熬一大锅炖菜，大块的肉，油炸腐竹，冬瓜，萝卜，海带等10多种食材做出来的大碗菜，好吃到冒泡，每次吃都要回碗，不回碗都不正常呢。这些名字太俗，让人觉得用大碗盛菜没啥好奇的。

第4种：馍夹串

在河南大多数的地区都有卖馍夹串的，可是出了省却见不到它的踪影，河南的馍夹串儿比山西的肉夹馍还要美味，豆腐串用秘制卤水煮熟之后，夹在刚烤好的热腾腾烧饼中，里面放上一些黄瓜丝、萝卜丝，豆芽等配菜，涂抹上大量的芝麻酱和辣椒酱，咬一口满嘴流油，芝麻的香味和豆腐串的香味混合到一起，味道绝了！是因为名字太随意，常被人误会是馒头夹炸串，影响了它向外地发展的道路。

第5种：浆面条

河南人晚上在夜市上最喜欢吃的一种面食，用最细的面条加面粉勾芡煮出来的浆面条，吃的时候配上一些腌制的芹菜黄豆，酸酸的口感特别开胃。配上一个馍夹串儿，不足10块钱让你吃到撑。

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