1把金针菇 3个西红柿（是我招待客人必做拿手菜 1大盘不够吃）

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1把金针菇，3个西红柿，是我招待客人必做拿手菜，1大盘上桌不够吃

大家好，我是小小雯，今天给大家分享一道特别有营养的菜，为什么说这道菜有营养呢？因为它包含了西红柿和金针菇。

西红柿大家都知道，西红柿的维生素含量特别高，无论是煮熟吃还是直接生吃都可以。而金针菇又富含我们身体所必需的氨基酸、锌、铁等矿物质可以增强我们机体的生命活力，金针菇和西红柿搭配在一起，不仅鲜香可口，而且还滋补养生，特别适合做给老人和孩子吃。

【金针菇西红柿汤】

1、,首先准备一小把金针菇，用刀把根部切掉，然后用手撕成小朵放进大碗里。碗里装满清水。加入适量的食用盐，食盐就有消毒杀菌的作用，用手抓洗金针菇，清洗干净后，沥干水分，装盘备用。

2、准备3个西红柿，先把西红柿清洗干净，然后用勺子刮西红柿的表皮，尽量每一处都要刮到，接着在西红柿的顶部切十字花刀，然后用手把皮撕掉，这样这种方法可以很轻松的把西红柿的皮去掉。

3、西红柿的皮去掉之后，把西红柿对半切开，底部去掉，切成小块，装上盘里备用。接着准备配料，蒜切片，葱切葱段。

4、锅热放油，油热后先把西红柿倒进锅里翻炒一会，加入少许的胡椒粉、盐、适量的鸡精、一勺生抽、一勺蚝油快速的翻上去，均匀把西红柿的汁水炒出来，然后盖上盖子焖煮两分钟。

5、时间到了后，把锅盖揭开，把清洗好的金针菇全部倒进锅里，再加入少许的食用盐，搅拌均匀，盖上盖子，开大火继续煮三分钟。

6、时间到了后，金针菇也彻底的熟透了，揭开锅盖把汤汁稍微的收一下，就可以出锅装盘了。

金针菇西红柿这样做，酸甜美味，爽脆可口，开胃又解馋。

【小小雯碎碎念】

金针菇虽然营养丰富，但是在吃金针菇的时候要注意，不能和牛奶一起喝，不然可能会导致消化不良，严重的还会引起心绞痛，一定要注意。

今天分享的西红柿金针菇的小技巧，你学会了吗？我是小小雯，关注我，学习更多美食技巧。有什么想吃的？不会的菜？想学的菜？可以给我留言哟。

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