秋天小米常这样做来吃 加1碗花生米（上锅一蒸 脾胃好了气血足）

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进入秋天，人们都有贴秋膘的习惯，不过虽然已入秋，但是天气还是依旧比较热。所以这个时候，人们要滋补身体，还是以温和的食补为主比较好。说到滋补必然会想到脾胃，因为只有脾胃好了，我们吃进去的滋补食物才能很好地被身体消化吸收。那么秋天到来了，小米一定要常做来给家人吃，它对调理脾胃是非常有好处的。秋天小米常这样做来吃，加1碗花生米，上锅一蒸，脾胃好了气血足。

小米是一种非常健康的养生食材，它含有丰富的蛋白质，碳水化合物，氨基酸，维生素，矿物质等营养物质。常做小米来吃，有很好的缓解脾胃虚弱，消化不良，清热消渴，益气补肾等功效。小米最常做的就是用来熬粥，不过口感比起大米熬粥略粗糙一些，对小孩子吸引力不是那么大。今天要给大家分享一个小米特别好吃的做法，松软又香甜，孩子也特别的爱吃。秋天来了，一定要先调理好脾胃健康，所以多吃小米对身体是非常有好处的。

【小米花生蒸糕】

一，食材：小米200g，花生50g，普通面粉300g，酵母粉3g，白砂糖2勺，泡打粉2g，葡萄干1把，黑芝麻适量，食用油适量。

二，小米花生蒸糕的做法：

1.将所有的食材都准备好，小米先挑出里面的脏东西，然后用清水清洗干净，再放入足量的清水，把小米提前1小时浸泡好。花生米也清洗干净，提前用清水浸泡1小时，这样搅打出来的小米花生浆口感会更加细腻一些。

2.把浸泡好的小米连同水一起倒入破壁机里面，再把花生米连同水一起倒入破壁机，然后启动破壁机，选择果蔬键，把它们搅打成小米花生糊。为了让做出来的蒸糕口感更加细腻，可以多搅打几次，而且这样小米和花生的营养物质也更易析出来。把搅打好的小米花生糊倒出来盛在盆里，然后加入3g酵母粉，2勺白砂糖，2g泡打粉，先用筷子搅拌均匀，直到酵母粉和白砂糖完全融化。接着把300g普通面粉倒入小米花生糊里面，然后用筷子把它们搅拌均匀，直到搅拌至没有任何干面粉颗粒，偏干一点的面糊状就可以了。盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

3.葡萄干放入碗里，加入1勺面粉，然后加入足量的清水，把葡萄干抓洗干净。接着再用清水多冲洗几次，把葡萄干清洗干净。加入面粉来清洗葡萄干，能够更易把葡萄干表面的脏东西吸附干净。这时候我们的面糊也醒发好了，把洗干净的葡萄干放入面糊里面，用筷子搅拌均匀，同时也给面糊排气。准备好的模具四周都刷上一层食用油防粘，在底部也撒上少许的黑芝麻放沾，然后把刚搅拌好的面糊倒入模具里面，把表面用铲子整理平整，然后撒上少许黑芝麻点缀一下。把模具放入蒸锅里面，盖上盖子，二次醒发10分钟。

4.小米花生糊已经醒发好了，开大火先烧开，然后继续蒸半个小时。时间到了，立即关火，但是不要揭开锅盖，先焖上3分钟再出锅，这样能够让蒸出来的小米花生糕更加蓬松暄软，不塌陷。

5.美味的小米花生蒸糕就做好了，带着浓浓的小米和花生的香味，吃起来特别的松软香甜。把它切成小块，每次孩子都能吃上2大块，还嫌不够吃呢。里面还加入了葡萄干，黑芝麻，更加营养美味，吃起来还有葡萄干的酸甜味道，真的是非常棒哦。

小贴士：

今天给大家分享的这个小米花生蒸糕的做法就结束啦，非常的简单。用小米和花生一起来做蒸糕，更加的营养美味。小米健脾养胃，温补身体。花生带皮一起搅打成糊，营养也十分的丰富。花生含有丰富的维生素，脂肪，钙，磷，铁，8种人体必需的氨基酸，以及不饱和脂肪酸等营养物质。常吃花生具有很好的增强记忆力，益智，抗衰老，促进人体新陈代谢等作用。尤其是孩子和老人可以常吃点花生，对骨骼的健康十分有帮助。小米和花生搭配一起食用，营养更加丰富。而且小米和花生的做法非常的多，都是非常棒的美食。后期还会为大家分享更多美味的小米做法，喜欢的朋友赶紧收藏起来，试试常做给家人吃。

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