核桃松子煲瘦肉做法

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核桃和松子都是坚果的一种，两种坚果的营养价值是非常丰富的，核桃松子煲瘦肉也是一道极有营养的食物。核桃松子煲瘦肉的做法比较多，也比较简单，在做这道食物的时候也要注意火候。

1、核桃松子煲瘦肉

原料：核桃肉、松子仁各24克，瘦肉200克，花生24克，盐、清水各适量。

做法：将瘦肉洗净切块；松子仁、花生、核桃肉分别洗净。把所有材料放入锅内，加入适量清水，大火煮滚后，改用小火煲约2小时，下盐调味即可。

2、松子核桃瘦肉汤

原材料：猪瘦肉250克、松子仁30克、核桃肉30克、花生米30克。

制作过程：猪瘦肉洗净，切块；松子仁、花生米、核桃肉洗净。将猪瘦肉放入开水锅中煮约4分钟，捞起。把全部用料放入煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲约3小时，调味即可。

功效：润肠通便。松子仁有补气充肌、养液熄风、润肺滑肠之效可使肌肤润光滑，是很好的美容保健食品。

3、小帖士-食物相克：

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

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