入秋后有哪些适宜的食材（给您推荐15款当季的水果和蔬菜）

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苹果

温暖的烤苹果和肉桂的味道暗示着秋天以最甜蜜的方式出现。试着把这些软的，耐嚼的，有香料的苹果燕麦饼干用热的棕色黄油釉烘烤(包括在食谱中)，或者我们更简单的自制苹果酱。在秋天的第一缕清风中，再加上一份刚烤好的早晨饼干，你就会上瘾了。最重要的是，你可以把苹果派做成迷你玫瑰花蕾来减轻烤苹果派的压力。

南瓜

当然，我们都吃过南瓜派，但你有没有尝试过一种不含谷物、无糖、低碳水化合物的派呢?我们说的是同样的油腻腻的南瓜，馅料松软，每份只含4.75克的碳水化合物。是的。或者，你可以用我们的南瓜脆饼食谱把南瓜提升到一个全新的高度。对于那些声称不喜欢南瓜的人，用我们自制的丝滑南瓜芝士蛋糕吧。

石榴

你可能在想，水果可以在秋天茁壮成长?没门!哦,是的。石榴的季节通常从10月一直延续到2月，最好的、最成熟的石榴是深红色的，外皮是亮红色到红棕色的。把那些美味的、有味道的水果放在冰箱里，不要打开长达四周，然后把每天的食谱转换成这些石榴汁的特色菜，它们很快就会成为你秋季的新最爱。

甜土豆

自从他们严格意义上的节日甘薯过去以来，红薯已经走过了漫长的历程，成为几乎所有人都喜欢的健康主食。但这并不意味着我们仍然不喜欢在烤甘薯的时候完全沉浸在松软的棉花糖中。我们的食谱也以山核桃和鲜橙为特色。或者是我们美味的奶油甜土豆汤，里面富含富含维生素的甜土豆，还有咖喱苹果汤。有没有想过如何让你的红薯薯条既酥脆又不潮湿?繁荣。

南瓜

无论你喜欢熟食、橡果、牛角、奶油坚果还是意大利面南瓜，秋天和冬天都是享用这种丰盛蔬菜的最佳时节。好消息是，一旦你学会了烘焙一种类型的南瓜，你就已经把它们都烤了，因为烤南瓜的方法是一样的。更好的消息是:你可以很容易地把任何一种食物融入到所有的菜肴中，从汤到肉桂卷。这里有10种吃南瓜的方法。

小红莓

烤。蔓越莓。肉丸子。你没看错!这些肉丸是潮湿的，美味的，并覆盖着美味的小红莓烧烤酱。提前做好，然后用牙签把它们粘在一起，作为美味又甜蜜的秋季派对开胃菜。我们健康的蔓越橘调味料配方包括山核桃，是一种极好的配菜，可以很好地冷冻，是一种很好的调味品，可以和你最喜欢的蛋白质一起度过整个冬天。当然，我们还有一个很棒的小红莓酱食谱。

梨

自制五香梨苹果汁的过程就像苹果汁一样。你甚至可以用酥脆的苹果或苹果汁来代替一些梨子，在保持梨味的同时，让梨的味道更深，更复杂。在凉爽的秋夜享受你新鲜的热苹果酒。我们还包括如何发酵这种新鲜挤压饮料2到10周，以创造“硬”苹果酒。如果你还有剩余的梨子，那就把它们保存起来或者冷冻起来，以保持它们的颜色、味道和质地，这样可以在家里的冰箱或储藏室里保存12个月，让你一年到头都能吃到甜食。

球芽甘蓝

球芽甘蓝被认为是一种不好的食物，因为当它被过度烹饪时，会产生一种强烈的硫磺气味和味道。但如果你把它们烤熟了，外层会变得焦糖脆脆，里面的层又嫩又多肉，很容易成为秋季餐桌上的最爱。如果你喜欢的话，下面是如何用橄榄油、盐和胡椒粉，再加一点新鲜的大蒜片来调味的方法。

萝卜

芜菁是一种美味的冷天根茎蔬菜，也是维生素c的极佳来源。它的绿叶富含钙、维生素a、维生素K和叶酸。芜菁本身有一种轻微的胡椒味，煮熟后会产生一种甜味。它们的用途非常广泛，几乎可以以任何方式食用:生吃、烘焙、煮、炖、扇贝、烤、炒和蒸。许多人更喜欢把它们和黄油或其他新鲜的调味品一起蒸着吃，以保持最大限度的酶、营养和芜菁的味道。蒸萝卜是最快速、最健康的烹饪方法之一，而这些耐寒、多才多艺的根茎类蔬菜与合适的香料搭配起来，能提供更多的营养。

甜菜

烤甜菜，或甜菜根，是难以置信的健康，温和的甜，并添加一个美丽的颜色和纹理几乎任何秋天的饭。你可以把它们加到沙拉里，腌制它们，或者作为配菜，简单地和橄榄油、醋或柑橘汁、新鲜的香草如罗勒或薄荷一起搅拌，别忘了还有碎羊肉或羊乳酪。还有人饿了吗?下面是如何每次都完美地烤甜菜的方法。

卷心菜

很明显，实际上有一个减肥计划，建议你连续7天吃红甘蓝汤来解毒(还有其他水果和蔬菜)。我们健康的红白菜汤配方营养丰富，口味丰富，质地光滑。无论你做什么，一定要在你的红卷心菜汤热的时候端上来，用切成薄片的苹果、胡萝卜丝或切达奶酪做装饰，以增加口感。

芜菁甘蓝

芜菁(rutabaga)又称瑞典人(swede)或neep，是一种与芜菁(turnips)关系密切的根茎植物，和芜菁一样，能在凉爽的月份茁壮成长。芜菁含有丰富的维生素C、维生素A、纤维和钾。你可以生吃，或者用各种烹饪方法来准备食物，比如烘烤、蒸、煮和炖。无论你选择怎样准备新鲜的芜菁甘蓝，确保在购买或收获后及时妥善储存以延长其保质期和营养成分。

葡萄

在庆祝葡萄季节开始的时候，没有什么比自制新鲜果酱更甜蜜的了。完美成熟的协和葡萄自然富含果胶和糖，夏末会产出最好的果酱水果。这意味着你不需要在加热和时间之外添加任何东西，就可以得到丰富的、可扩展的稠度。或者，也许你更喜欢新鲜的葡萄汁。嗯，我们用我们简单的自制葡萄汁配方也让你明白了。

蘑菇

秋季是给你最喜欢的开胃菜添加各种各样的肉蘑菇的最佳时机。以我们的食谱为例，它结合了小波托贝洛斯(portobellos)、斯莫基格鲁耶尔(smokey gruyere)奶酪和一种简单的填充物技术，用不到5个步骤就能把经典的烤鸡变成纯正的鸡肉。这道菜是完全值得客人，但容易到周末家庭晚餐。谁不喜欢吃蘑菇呢?这些洋蓟蘸酱的馅料非常容易制作，保证会在派对宾客中大受欢迎。

洋蓟

洋蓟富含辛奈林，有助于降低胆固醇，对肝脏和胆囊有益。蒸实际上有助于在烹饪过程中保留洋蓟的全部营养成分，使所有美味的融化黄油和蘸酱变得更加诱人。这个洋蓟和柠檬香蒜酱做起来很容易，里面有大量的柠檬皮和新鲜的香草，可以让我们尽情享受夏天剩下的时光。而对于纯粹的早秋颓废，这个快捷食谱在不到一个小时的时间里就能做出最奶油、最梦幻的菠菜和朝鲜蓟馄饨砂锅菜。

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