牛杂汤和烤羊肉串 营养汤蛋白质含量高（适合来客人喝）

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牛杂汤和烤羊肉串，营养汤蛋白质含量高，适合来客人喝！我是百家号作者【猪蹄子的想法】

【牛杂汤】牛杂汤具有牛杂的良好风味，非常的鲜香可口，百事不厌。这道汤的蛋白质含量很高，营养非常的丰富，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪。含有磷，铁，维生素，尼克酸等，能养脾胃，补益肾气。而且很容易就被肠胃吸收了就有益于健康的绝佳食品。下面给大家分享一下知道牛杂汤的制作方法首先我们准备【主料】牛心100克，牛肠100克，牛肚100克，牛头肉。100克。

下面来看一下辅料大葱适量生姜适量盐适量，香菜适量。白胡椒粉适量，辣椒面适量，醋适量，鸡精适量。下面来看一下知道牛轧糖的【制作方法】。首先我们将已经煮熟的牛肠，牛肚，牛心，牛头肉准备好，放到盘子里备用。然后我们把所有的牛杂全部都切成丁。然后我们把它放到沙锅中，再放入姜片，再放肉，葱段，再放入白纸，然后再加入清水煮沸腾。然后再用小火煲30分钟到肉质酥软。然后再加入盐，再加入鸡精。然后我们将葱花和香菜末和醋和胡椒粉，辣椒面都准备好。

然后我们根据自己的个人喜好调味儿，我们家三口人自己调自己的。因为喜好不一样，随便喜欢吃什么样的就调什么样的味道。下面给大家分享一下这道牛杂汤的小窍门儿。如果是生的牛杂，要放入沸水锅中焯去异味儿，捞出来凉凉再用刀切成片。然后我们牛杂根据自己的喜好可以随意的更换。然后白纸就是美容养生保健是必不可少的一种中药。还有很好的保健作用，让牛杂汤摇身一变成为了养生汤。

【烤羊肉串】秋季是收获的季节，各种水果会更加的甜美，秋菜叶纷纷的上市，牛羊肉非外的肥壮。无论是烧烤店还是火锅店，此时大桌的饭店都让人人满为患，三五亲友一起单烤牛羊饮酒聊天儿真是非常的畅快。从夏天到秋天，烧烤店的生意一直非常的兴隆。尤其是喷香诱人的羊肉串儿更是每桌必点。有一些无良的商家用其他的肉类混合。羊肉冒充。羊肉串儿。有时候让普通人很难分辨。而且卫生上也不能有保证。有一次在朋友家里面吃过微波炉烤肉，味道非常的棒，还提吃过朋友用炭火烤的。味道都非常的好。

但是如此太大了，要一直在外面烤，不太方便。然后这次就用电烤炉来做家里面可以吃上自己做的名副其实的烤羊肉串。这样的大串儿和杨帅比外面大排档里大了几乎一倍，而且外焦里内，味道非常的好。伴着自然特殊的芳香气味儿，别有一种烧烤味，风味配上几瓶小酒和小菜。亲朋好友共同聚聚，真的是美味呀！下面给大家分享一下这道菜的制作方法首先我们来看一下【主料】羊肉600克，然后在准备辅料油适量，盐一小勺。黑胡椒粉半勺，五香粉半勺。然后再准备自然反应，一勺自然两勺迷迭香半勺洋葱40克。

然后再准备姜片5克在准备白糖少许。然后我们来看一下烤羊肉串儿的【制作方法】。然后我们把羊肉切成大小均匀的小块，然后我们把它放入一个大碗中。然后我们把事先准备好的精盐和黑胡椒粉，还有五香粉，还有孜然粉。然后再放肉自然再放入迷失粉。然后再放入洋葱洗干净，切成碎粒。然后我们在把她放入碗中，然后我们把生姜切成片放到碗中。然后再放入白糖，再抓匀。然后再放入少许的油在抓均匀，腌制半个小时。我们再用铁棍儿穿成羊肉串儿。然后我们把他靠放到烤炉。拧到乐高的温度。等到温度升高的时候我们再把，羊肉串儿全部放进去，然后用刷子刷少许的油。翻面再刷一遍。

然后不时地翻面烤到肉熟就可以了，下面来看一下这道菜的小窍门儿。根据自己的喜好可以调整调料，喜欢吃辣的可以加一点辣椒粉。如果家里面有孩子就不要放辣椒粉了。然后加入一点白糖，白糖是为了脐掀放少许就可以了。我们在腌制的时候先将肉拌好调料，然后再放入少许的油，又可以使肉的水分封住口感会更加的嫩，然后我们在烤之前刷油，避免肉粘烤网。如果家里面没有烤炉的话，我们也可以用烤箱预热到200°，然后大概考十几分钟吧，中途再翻个面。如果没有铁签的话，可以用常州千儿在考之前先泡一下水。好了，我们这儿道烤羊肉串儿就做好啦。

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