都怪 周六做好菜(鸡蛋淮山羹 焖一锅米饭都不够吃)
2023-06-30 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 413 个字,阅读大概需要 1 分钟。
众所周知,淮山是高营养价值的食材,而且色白嫩,味清香,口感绵软。今天这道鸡蛋淮山羹,鲜美营养,口感细腻,老人孩子吃都特别合适。一起来看看怎么做的吧!
By 太太乐鲜味厨房
用料
“太太乐”鲜鸡汁调味料 5克淮山 300克鸡蛋 2个香菜 15克芹菜 15克盐 2克白胡椒粉 5克土豆淀粉 5克
做法步骤
1、淮山洗净、去皮、切条后泡盐水,鸡蛋加盐打散备用。
2、水开下淮山煮十分钟,捞出放入冰水降温后切丁。
3、水中加去须香菜根、芹菜根煮制滤渣,制素膳汤。
4、净锅下素膳汤,加盐、白胡椒煮开,下淮山粒煮制,勾芡,下芹菜碎,“太太乐”鲜鸡汁调味料,关小火淋蛋液。
5、出锅撒香菜即可~
小贴士
煮羹要先勾芡再下鸡蛋,顺序不能反,否则鸡蛋会很老。勾芡的时候,芡汁不能太稠,等鸡蛋加下去了,会增加羹的粘稠度。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
如果觉得《都怪 周六做好菜(鸡蛋淮山羹 焖一锅米饭都不够吃)》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!
阅读剩余内容