秋后气候干燥 皮肤发干（家里适合喝这个汤 生津润燥 消化超好）

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秋后气候干燥，皮肤发干，家里适合喝这个汤，生津润燥，消化超好。秋季，早晚温差大，气温也在慢慢下降，大家都穿上了厚衣，身体的保养也很重要，有人私信小编在这个季节喝什么汤最好，小编推荐给大家的是西红柿疙瘩汤，西红柿也就是我们平时说的番茄，番茄中的含有丰富维C，有生津止渴，健胃消食的作用，经常吃还能起到美容效果，对皮肤好。番茄有很多种吃法，但最有营养的吃法，还是做汤了，每天回家喝上一碗，能暖胃，还能促进食欲，消化好。一起来看看小编怎么做的吧

西红柿疙瘩汤

By 海之韵美食记

配料：

鸡蛋 1个、西红柿 2个、面粉 60克、水 28克、精盐 适量、葱 适量、姜 适量、花生油 适量

烹饪步骤：

1.西红柿切小块

2.鸡蛋液打散，姜拍扁后剁成姜蓉

3.逐少量添加水到面粉里，最好用汤匙装着水倒入，一边倒一边用筷子搅拌，这样才可以拌成疙瘩，别一下子加多了成面团

4.锅里加油烧热后，倒入姜蓉炒香，再倒入西红柿块

5.炒软后倒入水，水再次煮沸后，倒入面疙瘩，一边倒一边迅搅散开来

6.然后再一点点倒入已经打散的蛋液，最后才加盐调味，撒上葱花

烹饪小贴士：

1，看颜色：不同颜色的西红柿具有不同的保健功效，如红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。橙色的西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色的西红柿，含有少量番茄红素，胡萝卜素也较少。浅黄色的西红柿，含少量胡萝卜素，不含番茄红素。当西红柿成熟时，色泽会由青变红。2，看果形：美味的西红柿要圆、大、有蒂，硬度适宜，富有弹性。扁圆形的果肉薄，正圆形的果肉厚。不要购买带长尖或畸形的西红柿，这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的。 3，看着色：在选购生吃西红柿时，还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿，因为这很可能是由于西红柿病害造成的，味道和营养均很差。

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