河南烩面的汤是羊汤么
2023-07-03 分类：百科
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河南正宗的滋补羊肉烩面，灵魂就羊肉汤的熬制。要用羊肉、羊骨一起煮 5个小时以上，加入七八味中药，煮出来的汤浓味香，羊肉汤以清汤为主，近几年又出现了卤汤。烩面用的面叫做扯面，厚度如百合瓣，其特点就是滑爽、劲道。
河南烩面的汤是羊汤么
河南烩面的汤，是多样化的，有清汤，大骨汤，羊汤，牛骨汤，还有三鲜汤，等等吧，太多种了，这要看消费者喜欢什么口味的汤。只有自己喜欢的味道，才是最美味的。我个人喜欢吃烩面，喜欢大骨汤烩面，烩面里面在放上鹌鹑蛋，豆腐皮，粉条，最后上面放上牛肉片。那真是解馋又顶饱。
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