猪大肠要怎么洗才能做到最干净
2023-07-18 分类：百科
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清洗大肠时，把剪开的大肠放入盆中，先用盐和生粉反复清洗大肠的外面，象洗衣服一样，反复揉搓。
然后将大肠翻过来，再用盐和生粉反复揉搓。最后用醋搓洗。
猪大肠要怎么洗才能做到最干净
猪大肠加面粉和盐一起洗是最干净的。肠里面的油都要抠掉，洗好后加大葱叶生姜焯水然后在用洗水冲干净这样猪肠炖汤烧着吃都行。
猪大肠要怎么洗才能做到最干净
食盐能逼出腥水。 因为猪大肠本身具有较多腥水和污垢，光用清水是洗不干净的，而先给猪大肠加一些食盐，因为食盐本身具有较强的渗透力，能够很快的渗入大肠内并使其脱水(物理密度平衡原理)，因此猪大肠内部难以洗净的腥水和污垢会自己跑出来，之后加水抓洗就可以更容易搓洗干净
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