西洋参被提取过的怎样鉴别

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观质地

好的西洋参质地坚实而重，置手中感到沉重而坚实国产西洋参质地次之生晒参质地较轻，置手中有轻浮感

观皱纹

好的西洋参纵皱纹，不规则，粗而深国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深

尝味道

取直径为0.8厘米，厚约0.2厘米的参片置口中，西洋参与生晒参均微甘，但进口西洋参味浓，生津作用强烈，口感可持续2分钟左右国产西洋参味不如进口货，口感持续时间约1分钟提取过的参味较淡，生津作用较弱

西洋参被提取过的怎样鉴别

     西洋参呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线形皮孔状突起，并有细密浅纵皱纹及须根痕。主根中下部有一至数条侧根，多已折断。有的上端有根茎(即芦头)，环节明显，茎痕(芦碗)圆形或半圆形，具不定根或已折断。体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，木部略呈放射状纹理。气微而特异，味微苦、甘。

     根据以上，就可以鉴别。

西洋参被提取过的怎样鉴别

西洋参被提取过的鉴别方法如下

加工过的西洋参分长支、短支、统货等几种规格。根形短粗，体长2—5厘米的为短支根长大于5厘米的为长支根体长短不一，粗细不等的称统货。长支、短支还可根据根体大小再分出不同的规格。无论何种类西洋参产品，均以纵皱纹细密断面黄白色，平坦可见树脂道斑点，形成层环明显香气浓郁无青支，无红支无病疤，无虫蛀，无霉变者为佳。

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