香芹做法王刚

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食材：香芹250克，羊肉150克，洋葱半个，大葱半根，生姜15克，孜然5克，花椒5克，干辣椒2个。

做法：香芹去叶洗净切段。羊肉切丝加生粉、孜然、生抽、料酒腌制十五分钟。洋葱切块。大葱切段，干辣椒切段。生姜切丝。

锅中加入一勺清油，油热后倒入腌好的羊肉，翻炒五六下后盛出。锅中继续加少量清油，放入葱段、姜丝、干辣椒爆香，倒入香芹、洋葱翻炒四五下，加入炒好的羊肉，加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、鸡精、料酒，翻炒两三下即可关火出锅。

香芹做法王刚

用料

香芹 一把

香干 六七块

红椒 一个

蒜头 一小瓣

小米椒 一个(可不放)

生抽 两勺

蚝油 一勺

盐 两小勺

做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

锅里放油烧热，加入香干翻炒

步骤 3

放蒜头辣椒爆香一起混合翻炒均匀

步骤 4

加入香芹一起翻炒均匀，加盐，生抽，蚝油

步骤 5

加入红椒配色即可

香芹做法王刚

主料:

芹菜两小把

豆腐干五片

辅料:

葱600g、蒜4个、干红辣椒适量、花生油三汤匙、生抽三汤匙、蚝油一汤匙、老干妈一汤匙

做法:

步骤1

芹菜洗净切小段。

步骤2

香干横切段。

步骤3

准备好葱蒜，蒜懒得切了就刀拍了一下。

步骤4

干辣椒洗净控干水。

步骤5

少量油即可，大火烧热。

步骤6

下葱蒜辣椒炒香。

步骤7

放入香干翻炒20秒左右。

步骤8

放入芹菜，大火翻炒至变色后改小火加调料。

步骤9

倒入适量生抽上色，只要不过量，多少无所谓，多了就不加盐，少了就加点盐。

步骤10

加点老干妈油辣椒，不喜欢就不加。

步骤11

小火炒一两分钟，芹菜熟了就可以关火了。

步骤12

关火后加适量蚝油，出锅。

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