酸笋鸭头做法大全
2023-07-20 分类：百科
TIPS：本文共有 261 个字，阅读大概需要 1 分钟。
主料：
酸笋1碗
鸭半只
辅料：
姜3片
蒜3瓣
植物油2汤匙
水适量
水淀粉1汤匙
白糖1汤匙
红尖椒2个
生抽2汤匙
老抽1汤匙
料酒1汤匙
做法：
步骤1.鸭子剁块焯水后洗净备用，酸笋切片，红尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用
步骤2.锅内加入一点点植物油
步骤3.放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面微金黄
步骤4.加入酸笋和尖椒，调入适量的生抽
步骤5.老抽和料酒，翻炒均匀
步骤6.再加入完全没过鸭肉的水，再调入1汤匙白糖
步骤7.大火烧开后转中小火焖15分钟，15分钟后汤汁收到比较少了，调入1汤匙水淀粉
步骤8.收浓汁即可出锅装盘食用
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