豉汁蒸排骨 调料包
2023-07-20 分类:百科
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豉汁做法: 原料:豆豉80克,姜40克,干葱40克,油炸金蒜茸20克,陈皮5克,葱40克,蒜子40克,紫苏叶3片.调味料:生抽王50克,蚝油25克,糖10厂克,老抽10克,生油150克,麻油和胡椒粉各少许.
制法:
1)紫苏叶洗净,撕碎.陈皮浸软,洗净,剁碎.葱洗净,切粒.
2)豆豉,姜,干葱和蒜子,剁碎.
3)锅中放入生油烧热后,下所有原料爆香,盛起,加入碎紫苏叶,陈皮末,及葱粒和油炸金蒜茸,拌入调味料,即可.会苦的原因请注意火候的掌握和原料的搭配.
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