熬虾油做法

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1、北极虾留下的虾头(我用的北极虾，很干净里面还有很多虾子。如果是其他品种的虾洗净虾枪，控干水分)。

2、锅里倒入适量的油，烧至微热倒入虾头。

3、小火慢慢熬。

4、熬至油慢慢变红，虾壳变酥。

5、此时虾已经变的很酥了，油也很红。

6、把虾头捞出控油。

7、碗里放几粒花椒，趁热倒入虾油，用余热烹出花椒香。

8、放凉后沥去花椒粒，放入干净的瓶子里。

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