素小炒泡馍的家常做法大全
2023-07-23 分类:百科
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材料
鸡蛋3个、虾皮少许、小葱10g、姜15g、生抽10g、 香醋15g、 黄酒 5g、 白糖12g、盐少许、油适量
做法
1、虾皮漂洗干净,剁成细末,葱姜切末备用
2、葱姜末放入碗中,加生抽、黄酒、香醋、白糖、盐搅匀成糖醋汁
3、鸡蛋磕入碗中,再放少许葱姜末和虾皮打散均匀
4、锅烧热放油,倒入蛋液,用筷子迅速划散,直至凝结后盛出
5、炒锅烧热,把提前兑好的味汁放进去烧开,然后把鸡蛋放下去大火炒匀就可以了。
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