北方蛏子的做法
2023-07-24 分类:百科
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食材
蛏子 500克 、 料酒 10毫升 、 蒜瓣儿 3.4瓣 、 郫县豆瓣酱 15克 、 白糖 10克 、 白胡椒粉 3克 、 香菜 一棵
烹饪步骤
1、准备好食材
2、热锅倒油,蒜片爆锅出香
3、加入邯郸香辣酱
4、倒入蛏子轻轻翻炒几下
5、加少量料酒,盐,一小勺清水煮10分钟左右,用的是安珑美亚炒锅,受热快,容量大。
6、看到蛏子都开口了就是煮熟了。
7、装盘,加点香菜点缀,剩下的就是开吃了!
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