夏大厨家常菜做法

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材料：

豆腐一块、牛肉末适量、豆瓣酱一勺、盐适量、酒适量、干红辣椒碎适量、青蒜适量、姜末适量、花椒粉适量、水淀粉适量、酱油适量、少许糖四节课。

步骤

1、锅内加少许菜油，大火加热

2、油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末炒香。

3、加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。

4、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。

5、起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！

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