粤菜大厨分享五道实惠美味的家常菜(不管来什么朋友都会赞不绝口)
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如今越来越多的人喜欢在家中招待朋友,还能自己动手操作喜欢吃的美味。一是能有更多的时间大家在一起动手制作,也能有更多的时间聊天,二是通过自己做出来的菜也是满满的成就感,还能受到朋友的好评哟。今天跟大家分享六道家庭实惠又美味的家常菜,做法都是非常简单,就算是厨房的新人也能一学就会的做法,喜欢的朋友赶紧收藏备用,家里来朋友的时候可以动手试试哟。
第一道: 水煮大虾
做法:
准备一些新鲜大虾,盐,姜,米酒,再准备一根青瓜用来点缀。
1、将准备的虾清洗干净备用,然后把姜切成片,青瓜切成片。
2、将锅中放入水,加入江山和盐大火烧开,水开后再倒入虾,再加一点米酒煮1分钟。
3、煮好后捞出摆盘,然后再用青瓜片点缀一下即可。
第二道: 清水娃娃菜
做法:
准备5棵娃娃菜,红辣椒,生粉,盐,酱油,蚝油,花生油。
1、将娃娃菜洗干净然后切成小瓣,再将红辣椒切成小丝备用。
2、将锅中放水加盐和油烧开,然后放入娃娃菜煮熟后捞出摆入盘中。
3、将生粉兑水加入锅中,再加油盐,蚝油,酱油煮开,煮至出香味后盛出倒入摆好的娃娃菜中,再加上辣椒丝点缀一下即可。
第三道: 香菇五花肉
做法:
准备一块五花肉、一个地瓜、香菇、姜、米酒、老抽、酱油、蚝油、盐、五香粉,冰糖,油。
1、将五花肉洗干净放入锅中加姜和米酒煮20分钟,然后取出放在凉水中冷却,再将地瓜切成丝放入油锅中用勺子压着炸成碗形后取出备用,最后再把香菇切成小块。
2、将过凉的五花肉捞出切成均匀的薄片,放入碗中用老抽、酱油、蚝油、五香粉、盐搅拌腌制10分钟。
3、然后把腌制好的五花肉放入油锅中不停翻炒3分钟,炒好后加入香菇继续饭1分钟,最后加入适量的水焖10分钟,将肉焖至软烂,待收干汤汁后就可以出锅放人准备好的地瓜丝中。
第四道:凉拌柠檬鸭
做法:
准备y半块新鲜鸭子、一个地瓜、姜丝、柠檬汁、醋、盐、米酒、香菜、酸梅、白砂糖。
1、将鸭子洗干净放入锅中加米酒煮熟然后捞出备用,再把地瓜切成小细丝放入油锅中用碗压着炸成碗形后取出放入盘中,再把姜切丝,香菜切末备用
2、把煮好的鸭子砍成小块放入地瓜丝碗中。
3、然后用香菜末,姜丝,柠檬汁,酸梅,白糖,醋和盐放入碗中搅拌均匀调成汁,然后倒在装好的鸭块中即可。
第五道; 姜酒老母鸡汤
做法:
准备半只老母鸡,老姜,米酒,盐。
1、将老母鸡处理干净后砍成块,姜切成小片一起放入砂锅中,然后适量的水开小火慢炖30分钟。
2、炖10分钟的时候再加入米酒和盐,然后再炖20分钟。
3、把鸡肉的鲜味和香味炖出来,然后就可以出锅,非常暖胃的一道鸡汤哟。
以上就是跟大家分享的五道实惠又美味的家常菜做法,拿来招待朋友都会收到赞哟,喜欢的朋友赶紧收藏备用吧。
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