竹溜的做法大全
2023-07-27 分类:百科
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原料:
竹溜简称竹鼠
1、主料:竹鼠1 只,笋片100 克。
2、调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
一制法:
1、将竹鼠去皮、内脏、脚爪,洗净,放入沸水锅内焯一下,洗净血污斩块。
2·锅烧热,投入竹鼠块煸炒,烹入料酒、酱油煸炒几下,加入精盐、味精、姜丝和适量清水,烧至竹鼠肉熟烂,加入笋片烧至入味,出锅装盆即成
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