天冷的早上来一碗暖心的馄饨 鲜美营养（馅大味美）

TIPS：本文共有 929 个字，阅读大概需要 2 分钟。

天气冷的时候就喜欢吃点热汤热饭，最简单又营养的要算是馄饨了，馄饨真的是一种特别的存在，不管是用来当早餐还是在中午的时候来上一顿，就连当夜宵，馄饨也是可以满足你的味蕾的，一顿馄饨解决不了的问题，那就试一试吃两顿吧。

馄饨是一种古老的面食，馄饨的文字记载见于西汉，它源于中国北方，兴于唐宋，初为祭祀，后为民间小吃。太古神祇盘古将混沌破开， 一分为二， 天地即成。一张面皮，一勺馅料，一折一捏间，就做成了简简单单的一只馄饨。

想了想也的确是很久都没有吃馄饨了，正好昨天事情比较的少，买了点肉馅，就想着包馄饨吃，正好包的多了，放冰箱以后也能保存一段时间。想吃的时候随时也就取出来吃了，方便极了。不管馄饨叫清汤，汤底也是很重要的组成。今天的这碗清汤馄饨用了猪油，汤底是用鸡架和咸肉吊的，鲜上加鲜。

【菜名】：芹菜猪肉馅的鸡汤馄饨

【食材清单】：芹菜猪肉馅馄饨，鲜酱油，味极鲜，大葱，猪油，盐。

【烹饪步骤】：

1、昨天晚上已经包好了的馄饨，因为做的多了所以就让我放进冰箱里面冻上了。这样我们就可以随取随吃了。大家也可以买现成的馄饨来做。

2、 锅里面加入适量的清水，用大火烧开了以后把馄饨下进去开始煮。

3、 把锅盖盖上之前，再用铲子稍微的搅拌一下，防止馄饨之前粘连在一起。

4、 准备个小碗，在里面加入酱油，猪油，小葱末，后面我们要加鸡汤进去，鸡汤本身就已经很有咸味了，所以还是建议大家不要再加盐进去了。

5、把鸡汤倒进去，用勺子把鸡汤搅拌均匀。

6、 等锅里面的水烧开了以后，馄饨也熟了就可以出锅了，直接盛在刚才的碗里面就好了，天冷的早晨来一碗热乎乎的鸡汤馄饨，应该是很享受的事儿吧，因为馄饨是和汤一起吃的，所以把馄饨作为早餐来吃是最合适不过了。

【小贴士】：

1、馄饨馅不宜包的过多不能贪多，如果有鸡汤或骨汤是最好了，可以用来做为汤料，因为馄饨皮薄馅也不是特多，所以比较容易熟，也不用煮的太久。否则时间久了皮子会烂了影响口味。

2、肉馅没有全部用完，用不完又拌好的馅可以放在冰箱里冷藏保存，一点点的葱末在里面，还不足以破坏掉整个肉馅的鲜味； 调料可以根据个人口味进行调整。

3、做好的馄饨汤其实也可以加上一些自己喜欢吃的各种配菜，像是油菜，鸡蛋皮，紫菜等等。

想了解更多精彩内容，快来关注味小坊

如果觉得《天冷的早上来一碗暖心的馄饨 鲜美营养（馅大味美）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！