牛肉还能这样做 一道好吃的砂锅板栗炖牛肉（送给大家）

TIPS：本文共有 1224 个字，阅读大概需要 3 分钟。

最近小编走在大街上的时候，常常可以闻到一阵扑面而来的板栗的香味啊，到了初冬了，也就到了板栗上市的好时节了，我们也可以在路边的店里面买到新鲜的炒板栗、而在自己的家里面，其实除了偶尔会煮板栗，很多时候我们也是可以把板栗给入菜的，像是我们平时经常会吃的板栗鸡就是用板栗跟鸡制作而成的，板栗呢有着干果大王的称号，本身就有着一种很香的味道，也是一种对我们的肾跟胃特别好的一种果品，板栗的肉呢，也是特别的甘甜。

板栗很多都是生在在山坡地段的，在国外板栗的美称也是由来已久了，是一种很出名的健康食品，不仅仅自身有着很多的淀粉，而且还有着很丰富的蛋白质、维生素之类的很多营养素，而且板栗的价格也是比较便宜的，是一种很物美价廉的滋补良药了。牛肉呢，其实是一种很适合冬季里面吃的肉类了，今天小编推荐的菜肴，其实就是用板栗跟牛肉这两种食材搭配在一起制作而成的，大家一起来学习一下这道砂锅板栗炖牛肉吧！

首先我们需要来准备一下食材：板栗300g、牛肉500g、干辣椒、青椒、酱油、八角、花椒、料酒、醋、白酒、芝麻油、生抽、姜蒜葱等等。我们在购买板栗的时候，最好可以选择那种已经剥好的，因为如果买那种没有剥好的板栗的话，那么可能我们自己回来处理的时候会比较的麻烦，因为不是很好剥，而且网上的那些方法，其实小编都有尝试过，只能说大家还是别轻易尝试了，其实用处不大，还是买现成的才是王道啊！现成的板栗买回来之后，我们需要把板栗放在锅中煮一下，煮到板栗差不多熟了，然后我们把牛肉处理一下，切成跟板栗大小一样的块状就可以了，之后我们把青椒也切成块状，然后生姜切片，蒜头我们拍碎了就可以，之后我们在锅中放入水，水开了之后，我们把牛肉焯一下水，然后我们把牛肉给捞出来，然后我们把牛肉给倒入高压锅中去，我们把八角、生姜片、干辣椒全部都放入锅内，然后加入少许的料酒、粗、加入没过所有牛肉的水，然后大火把牛肉给烧开了，之后我们再转成小火，差不多炖煮30分钟左右的时间，我们就可以在另外的一个锅里面倒入油了，等到油热了，我们再放入花椒、干辣椒爆香一下，然后我们把蒜碎倒入锅中去，接着我们把压好的牛肉放入锅中，用大伙翻炒一下牛肉，动作快一点，之后我们等到汤汁全部都收干了之后，我们就可以把青椒给倒入锅中去了，然后我们加入少许的味精调味。

大家会问，砂锅什么时候用到呢？别急，最后就是到了砂锅的这一个步骤了，我们把小砂锅放在火上面，然后我们烧热了之后，再滴上几滴芝麻油，等到芝麻油烧热了，我们就可以把做好的板栗牛肉全部都倒入砂锅里面去了，我们在这个时候，只需要盖上盖子小活，继续焖煮上差不多2分钟左右的时间，我们打开锅盖，然后撒上一些香菜或者是葱花之类的，我们就可以开吃了。

香嫩的板栗，吃起来特别的好吃，最关键的就是不需要剥壳了，牛肉因为经过了高压锅的压制，最后的口感也是特别的酥嫩，这样配上一碗白米饭的话，也是非常的好吃，大家尤其是在板栗上市的这个季节里面，可以尝试一下这道菜的做法，保证你们会喜欢哦！

如果觉得《牛肉还能这样做 一道好吃的砂锅板栗炖牛肉（送给大家）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！