清热 解毒（化浊的食疗小方子）

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食疗中毒，是指多数由细菌感染，以及食物本身的自然毒素，多数由含有毒素的食物所致，如在家中发病，就视呕吐、腹泻、腹痛的程度适当处理，尽快就医。

【主要症状】

1.一般的食物中毒，发病一般在就餐后数小时，以上吐、下泻、腹痛为主的急性胃肠炎症状。严重者可因脱水、休克、循环衰竭而危及生命。

2.食物中毒，一般具有潜伏期短，时间集中、突然爆发、来势凶猛的特点，大多数发生在每年7、8、9三个月。

【调养】

1.要注意饮食卫生，蔬菜要吃新鲜的，最好当天买当天吃完，蔬菜要充分浸泡后，再反复清洗三遍，才能烹制食用。要购买经工商卫生部门检疫合格允许上市＂放心菜＂＂放心肉＂。凡发现有腐烂、发霉、变质等食品，均不能食用，以防食物中毒。

2.患者由于呕吐、腹泻可造成体液的大量流失，应大量饮用淡盐开水，这样既能促进致病菌及其产生的肠毒素的排除，又能减轻中毒症状。还要使患者安静，避免精神紧张，注意卧床休息，防止受凉，争取早日康复。

3.如发现患者面色苍白，大汗，四肢寒冷，腹痛、腹泻加重，甚至出现失水明显，意识模糊，说胡话或抽搐，极度衰竭，以至休克，应立即送医院救治，否则会有生命危险。

【食疗妙方】

[妙方一]

[原料]韭菜200克。

[制作方法]将韭菜洗净，沥干水分，捣烂，用纱布绞汁，即可服用。

[用法]每日1～2剂，每剂1次服完。

[功效]解毒、止呕、止痛。适用于食肉类中毒者。

[本草记载]《本草纲目》中说，韭菜：＂饮生汁，主上气喘息欲绝，解肉脯毒。＂

[妙方二]

[原料]新鲜蕹菜适量。

[制作方法]将蕹菜洗净，沥干水分，捣烂，用纱布绞汁1小杯，即可服用。

[用法]每日2次，每次1杯。

[功效]清热、解毒、化浊。适用于误食野菇中毒。

【备注】服用后，还应去医院请大夫诊治，以免延误病情。

[妙方三]

[原料]新鲜橄榄100克。

[制作方法]将橄榄洗净，去核捣烂，加入少量凉开水，用纱布绞汁，即可服用。

[用法]每日1～2剂，每剂1次食完。

[功效]清肠胃、解毒素。适用于食鱼、鳖中毒者。

[本草记载]《本草纲目》中说，橄榄：＂治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切鱼蟹毒。＂

[妙方四]

[原料]生姜100克。

[制作方法]将生姜洗净，沥干水分，捣烂用纱布绞汁一小杯，即可服用。

[用法]每日1～2，每剂1次服完。

[功效]和胃、解毒、止呕。是用于食鱼蟹中毒及引起的呕吐。

[科学依据]近几年，有关实验表明，从生姜中提炼出来的姜油酮及姜烯酮的混合物有止呕作用。临床试验也表明，生姜对治疗各种原因引起的呕吐均有良好的效果。

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