山药鱼头汤简单又营养 味道鲜美汤色如牛奶（别说你不会做哦）

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通常我们买一条大一点的鱼，会将它分割开来做，让它各个部位的鲜美发挥到极致，鱼在每家每户餐桌上都是少不了的，而且它的营养价值很高，鱼肉中含丰富的蛋白质，极具滋补价值，鱼头汤喝了可以清补身子，加上山药一起炖，健脾养胃，还能补气养血健脑益智，还有美容润肤的作用哦想要做好一锅胶原奶白浓郁的鱼头汤，也是很简单的，一起来学习一下吧！

首先我们先准备一些所需要的食材，用到的食材有鱼头、山药、枸杞、红枣、生姜片、料酒、盐适量。首先把一整条鱼洗净，去掉腮只要鱼头不要鱼身，冲洗干净，注意鱼头的血水一定清洗干净，不然会很腥的。然后在鱼头里加一点料酒，腌制一段时间，去去腥味，然后我们把山药洗干净去皮、切段。

接下来我们开始做鱼汤，起锅烧油，鱼头下锅，小火慢煎，煎大约两分钟即可，煎的过程中我们处理一下剩下的材料，在炖锅里倒入适量的水放入准备好的生姜片，盖上盖子小火烧开。

鱼头煎至两面金黄从锅里捞出放进炖锅里，小火慢炖，炖至鱼头发白，我们将切好的山药放入炖锅中，加入红枣，大火煮沸大约两分钟左右，用勺子去掉锅中的浮沫，转小火慢炖约 30分钟左右，在最后的五分钟我们加入枸杞，熬至山药变熟糯，加入适量的盐，就可以出锅了。

美味滑嫩的山药鱼头汤就做好了，汤很浓香味道甜而不腻，汤色如牛奶，对延缓衰老有着较好的作用，是餐桌上的必备佳肴之一。

这道菜你学会了吗？如果对于山药鱼头汤有什么不同的做法或看法，欢迎下方留言评论，我们一起探讨。

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