只要食材选的好 厨房新手也能做出好味道（百合炒蛋非常好吃）

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快要立秋了，吃芦笋秋葵都不如它，36元一斤，清香可口，立秋以后，芦笋、秋葵等成为了人气菜单，但也有一直被无视的东西，我有36元的钱，清新的香味很好吃，秋天也去干燥，蔬菜是什么？因为价格高，所以很多人不知道那个，所以吃的时候选择的人很少，即使做了也不知道怎么做，做的菜味道不好，说实话有点遗憾。

这个食材是可以食用的百合，人们在煮百合，一般选择白百合来使用，还有药用百合，新鲜百合含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁和维生素等，属于老年人和年轻人都好的滋养补品，用新鲜的百合做的菜有脆甜的香味，醇厚油腻的味道，而且肉质很厚，颜色像白玉，放到桌子上一看，是很贵重的上等菜，没想到，吃百合让人抱有更加的憧憬。

百合的价格比较贵，各地方的差异也比较明显，甘肃省平凉县志中记载，中国最早食用百合，至今已有450多年，现在最有名的百合是我国兰州百合，营养价值比较高，口感也很好，然后，用新鲜的百合给大家做饭，新鲜的百合滑炒鸡蛋，在传统的养生书上记载着，百合、甘寒质滋润，能养阴滋润干燥，回到肺部，秋天本来就去秋季干燥，因为肺很热，所以吃百合，比起吃芦笋和秋葵更有效。

01【鲜百合滑炒鸡蛋】食材准备：生百合2个、鸡蛋2个、大蒜2个；辅料：花生油、盐、味道极新鲜的一汤匙、白胡椒粉半汤匙、水淀粉适量；制作过程：1、新鲜百合将其洗净，切去底部，也去掉前面的尖端处，这一点比较肮脏，很难洗，只要浸在水里就可以了。

2、将花生油倒入平底锅加热后，加入搅开的蛋液，用小火慢慢烤，煎至金黄后，翻过来继续烤，3、烤好后，把鸡蛋放在砧板上，切成小块放进盘子里，请把鸡蛋烤得不老。

4、将花生油倒入平底锅加热后，放入两片大蒜瓣，加入浸泡在液体中的新鲜百合翻炒，炒至变白，加入少许盐，5、继续炒，放入味道极新鲜的一汤匙，再放入白胡椒粉半汤匙，开始炒到它入味，接着放入调制好的水淀粉画洋葱。

6、炒到入味，开火出锅，营养鲜美的菜新鲜百合滑炒鸡蛋就完成了，鲜香可口尤其下饭。

小提示：1、煎鸡蛋的时候不要太旧，不然很硬，烤软后切成块，最后和百合一起炒的话，口感非常光滑柔软，2、新鲜百合肉质比较肥厚，口中吃一点苦味都没有，干百合是不太适合直接炒菜用的，它更适合煮粥煮菜。

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