今日立冬 养生温补为主（三九补一冬 吃对了 来年无病痛）

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立冬，是24节气中的第19个节气，今日立冬，表示开始进入冬季。天寒地冻，从大自然和社会进化规律来看，万物皆藏，归避寒冷之时。动物们已经开启冬眠模式，人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。

俗话说：“三九补一冬，来年无病痛”，虽说立冬食疗养生以温补为主，但也不要盲补，饮食原则以适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的及时供应，以产生热量抵御寒冷。如羊肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。

说到食补，南北方立冬进补还是有差异的，北方吃饺子， 南方鸡鸭鱼。中医认为，立冬进补适宜食用具有暖性的肉食，所以无论北方的饺子还是南方的鸡鸭鱼都离不开肉。

立冬天气变得寒冷，上班族很可能在下班后结伴成群的打火锅，那么我们吃什么更符合冬季养生呢？

一、立冬养生火锅食材推荐：

荤菜方面建议选择：羊肉、鸡肉、牛肉、虾、鸽子、鹌鹑等。

尤其是羊肉，大力推荐，在寒冬里，人体的阳气潜藏于体内，于是身体就很容易出现手足冰凉，气血循环不良等多种现象。冬季进补的目的，就是要养护人体的阳气，使身体保持温暖，补充身体的阴血。羊肉是冬季进补的佳食物。寒冬里吃过羊肉炉以后，可以驱寒。

素菜方面建议选择：白菜、白萝卜或胡萝卜、油菜、香菇、山药等。

增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自胡萝卜、深绿色蔬菜等。需要注意的是，胡萝卜和白萝卜不要同时吃，以免两者的营养被破坏掉。

二、立冬养生五谷杂粮推荐：

冬季的蔬菜比较少，虽说现在不缺大棚菜，但是冬季的时令蔬菜还是相对少，如果这个时候出现维生素不足，就容易发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。

三、立冬养生果蔬推荐：

立冬养生尽可能吃滋阴润燥的食品，选一些具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用的水果，尤其是老人不宜一次吃过多。脾胃较弱的人，可以放进水里泡热过后再吃。如：梨、柚子、苹果、鲜枣等；

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