“秋膘冬肥”如何健康贴秋膘（你需要一份健康攻略）

大河网讯 （记者 王双飞 韩淼宇 姜雨璐）热气腾腾的烤红薯，软糯甜蜜的桂花糕，肉肥膏黄的大螃蟹，热辣鲜香的火锅......随着天气转凉，吃货们就开始借“贴秋膘”之名义大快朵颐了。那如何正确健康地贴秋膘，本期大河网记者为大家带来一份贴秋膘的“健康攻略”。

“秋膘冬肥” 火锅成了大家心头爱

贴秋膘的由来是什么？

俗话说“苦夏三分虚，立秋贴秋膘”，是古时候人们用来迎接夏秋交替的仪式，农民在经过一个夏天的酷暑炎热天气之后，会在立秋这天将体重与“立夏”对比，体重轻了叫“苦夏”，因为夏天农民流汗多，汗液是苦的。农民认为体重轻要补起来，把夏天的虚和劳累补回来，多吃炖肉等肥甘味美的食物补充能量，以达到阴阳平衡。

贴秋膘≠以肉贴膘

贴秋膘的习俗有哪些？

现在我国各地贴秋膘的食俗都不一样，北方盛行在家吃顿肉，比如肉馅饺子、白切肉等。南方有“立秋啃秋瓜”的习俗，入秋时多吃西瓜，以防干燥。杭州一带食秋桃，留下核在除夕这天烧成灰烬，可以免除一年的瘟疫。

那在河南大家都会怎样贴秋膘呢？“天冷了就喜欢吃炖羊肉，可以御寒，正好遇上贴秋膘，就会比以往吃的肉更多一些。”一位女学生向大河网记者说道。“下班就约着三两好友一起吃火锅，贴秋膘就要多吃肉嘛。”一位上班人士向大河网记者说道。“现在不是立秋都要贴秋膘嘛，现在多吃点肉没关系。”一对好朋友向记者谈道。不管什么地区，很大一部分人都会选择“以肉贴膘”。

如何健康地“贴秋膘”？

贴秋膘就是以肉贴膘？大河网记者联系到河南中医药大学第一附属医院临床营养师赵慧子给大家一份贴秋膘的“健康攻略”。

赵医生说：“肉类属于酸性食物，不宜多吃，多吃会造成我们尿酸的升高，因此，贴秋膘并不等于‘多吃肉’。”

对于“三高”已经成为常见病的今天，“以肉贴膘”的进补方式并不适用于现代人，合理地贴秋膘才是最重要的。“注意饮食均衡，多吃豆制品和滋阴润燥的食物，如百合、麦冬、山药等，对我们的身体都是非常好的。不要一味地去吃肉来贴秋膘，贴不好了会引起体重的增加、血脂血压的增高，一般来说，身体消瘦、畏寒怕冷的人比较适合贴秋膘。”赵医生向大河网记者介绍道。

【来源：大河网】

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