想吃麻辣火锅不用去饭店 教你简单做法（30分钟解决全家人吃火锅）

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本期导读：想吃麻辣火锅不用去饭店，教你简单做法，30分钟解决全家人吃火锅

火锅料理｜麻辣锅汤底Spicy Hot Pot DIY，1锅炒到底，教你卤麻辣鸭血豆腐~

目录

汤底材料

倒料拌炒

麻辣锅汤底其实有很多种，汤头口味也都不同，

去外面吃觉得太贵，可以尝试自己煮简易的麻辣火锅，其实不难，

汤底的做法有很多，可以找自己想要尝试的去作就可以了，

没有一定的材料比例喔~以下是我自己的作法分享~

汤底材料：

炒之前先被所有的材料准备好，才不会手忙脚乱喔~

1.豆瓣酱80g

2.酱油15g

3.糖3g

4.盐3g

5.八角2颗

6.花椒少许

7.姜片5片

8.蒜头5片

9.葱1支

10.辣椒1支

11.鸭血

12.板豆腐

13.高汤1000cc

倒料拌炒

1.倒油热锅后，再把花椒+八角+姜片+辣椒+葱段加入拌炒。

2.之后将调味料，酱油+糖+盐+豆瓣酱依序倒入拌炒。

3.倒入高汤。

4.将鸭血豆腐放入汤锅内，小火炖煮约15分钟入味。

麻辣锅汤底diy

汤头炖煮完成后，就可以放入要吃的料，就可以准备开动啰!

麻辣锅汤底说明

其实一点点辣，对身体是好的，可以促进代谢，

但是过多的辣会直接刺激胃壁分泌过多的胃酸，

所以建议胃不好的人还是要尽量忌口，

或者可以像我可以煮的温和一点尝鲜~

TIPS:以上做法比较温和没有很辣，因无法吃太辣，如果想吃辣一点可以先拌炒干辣椒喔~

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