冬天多吃鱼火锅 隔三差五来一顿（老人孩子头脑灵活身体倍儿棒）

TIPS：本文共有 1412 个字，阅读大概需要 3 分钟。

不吃火锅怎么算过冬，一到冬天就想吃火锅，有个升降火锅真方便，特别适合家人团聚，朋友小聚，一锅搞定所有人的不同口味。尤其是北方的冬天，气候寒冷，室内干燥，吃个火锅，一家人围在一起其乐融融，比吃什么大餐都营养，还能给干燥的房间增加湿度。而且做法非常简单，比起煎炒烹炸，省事又省时，既无油烟，又原汁原味。冬天多吃鱼火锅，隔三差五来一顿，老人孩子头脑灵活身体倍儿棒。

冬季是一个适宜进补的好季节，合理饮食能改善营养状况，提高人体的免疫功能，抵御寒冷。冬季滋补食品很多，尤以羊肉、牛肉等为滋补御寒上品，其实鱼类营养价值更高，高蛋白低脂肪备受女性青睐，是人类的优质蛋白食物，而且鱼类优于禽畜产品，更容易消化吸收。特别适合老人孩子吃，能促进消化，补充钙质，增强记忆力。鱼的吃法很多，清蒸、红烧、煎、油炸、煲汤等等，你知道吗，火锅才是最佳的选择，在恰到好处的时候捞起吃掉，营养不流失。今天大海给大家分享的是三道鳞鱼火锅，三道鳞是鲤鱼的一种，个大体肥，肉厚味鲜，含有丰富的优质蛋白质，易消化，适合儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人群食用，能增强机体免疫力，强身健体。

【三道鳞鱼火锅】所需食材：三道鳞1条；自制辣椒酱适量；老坛鱼酸菜半包；葱适量；姜适量；蒜适量；红薯1个；生菜1棵；油菜适量；水豆腐半块；油适量；花椒粒适量；火锅蘸料2包。

厨具：臻米智能升降电火锅

做法及步骤：

先制作火锅底料：食材有老坛酸菜、自制辣椒酱、油、花椒粒、葱、姜、蒜，买回来的老坛鱼酸菜取出，反复清洗干净，切段，攥掉水分备用。葱、姜、蒜去皮洗净切段儿、切片、切末。

炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，取出扔掉。下入辣椒酱煸炒出香辣味。

下入葱姜蒜、老坛酸菜煸炒，煸炒出酸香味，再加入适量的水，下入鱼头烧开。鱼火锅加了酸菜起到解腻、解辣还去腥的作用，吃肉吃腻了吃一口酸菜特开胃。感觉特别辣的时候吃一口酸菜瞬间被缓解，而且煮鱼锅不醒，味道还特别鲜美。

大火烧开2分钟后关火，这时锅底料就做好了，鱼头也煮得差不多了，其中一半倒入火锅中，另一半倒入盆中，随时添加，端上桌启动火锅开关就可以开涮了。

三道鳞1条，2斤多，现在吃鱼还是蛮便宜的，这条鱼不到15元，2人吃一顿火锅不超过50元，去饭店怎么也要翻一倍。

老豆腐，也叫北豆腐，我们这边只有早市才有当天做的老豆腐，超市都是盒装的那种老豆腐，口感没有早市卖的嫩滑，老豆腐和鱼是最佳搭配，北方有一道名菜叫做得莫利炖鱼，这个炖鱼必须放老豆腐，豆腐比鱼都香。

油菜掰成叶片，淡盐水中浸泡10分钟左右，然后反复清洗干净，脆嫩可口又解腻。

红薯，去皮洗净切片。这是全家人最喜欢的配菜，每次吃火锅必备，即当主食也是菜，软糯香甜，蘸芝麻酱吃特别香。

生菜掰成叶片，淡盐水中浸泡10分钟左右，反复洗净。生菜脆爽，放火锅里几秒钟就好，脆嫩爽口，别煮过了，否则软乎乎的不好吃。

所有食材准备就绪，开足火力，火锅涮起来了，升降火锅，很方便，5档火力可调控，注意随时减火，而且还是一体多能的火锅，涮、煮、蒸、炖都可以。

就这样一键升起提篮，食材尽数取走，一点不浪费，我家隔三差五吃一次，荤素都有，时常用来煮面、蒸红薯、蒸馒头，升温快，火力强，小巧玲珑，用起来非常方便，涮火锅5人食也够用。

冬天多吃鱼火锅，好吃还有营养，常食老人孩子更健康，欢迎留言，感谢您阅读我的文章，如果您也喜欢美食，请多多关注，欢迎点赞，转发和分享，感谢您的鼓励支持！

此文为大海微澜原创图文，盗文盗图必究

如果觉得《冬天多吃鱼火锅 隔三差五来一顿（老人孩子头脑灵活身体倍儿棒）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！