明日谷雨 推荐常喝这6道汤水（帮助调节身体 平稳度过季节交替）

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4月19日就是春天最后一个节气“谷雨”了。谷雨时节气温逐渐回升，降水增多，空气中湿气较重，当湿遇上热，整个身体感觉都很不舒服，因此在春季的最后一个节气里，我们应该遵遁自然节气的变化，针对气候的特点进行调养，在饮食上要注意健脾祛湿。那么谷雨节气喝什么汤比较好呢？今天我推荐6道时令养生汤，有针对性地煲一些清热祛湿的靓汤给家人喝，有助于家人少生病，平稳度过春夏季节交替。

土茯苓赤小豆薏米汤

【材料】：猪骨 300克、鲜土茯苓 250克、赤小豆 50克、薏米 30克、姜 3片、盐 适量

【做法】：1、赤小豆和米先用清水浸泡1小时，这样比较容易煮开花；

2、猪骨洗净放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，用于去腥味，然后捞出来备用；

3、将新鲜土茯苓洗净，斩成小块，如果是干货洗干净即可；

4、将焯水的猪骨放进汤锅里，倒入泡好的赤小豆和薏米、鲜土茯苓和姜片；

5、倒入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲1.5小时，喝汤时加适量盐即可。

菠菜猪肝鸡蛋汤

【材料】：菠菜 1 把、猪肝250克、鸡蛋1个、盐适量、料酒半汤匙、淀粉1茶匙

【做法】：1、菠菜清洗干净后从中间切成两段，烧开水烫1分钟，去除里面的草酸和涩味；

2、把猪肝浸泡20分钟，泡出里面的血水，切成薄片，再洗干净沥水，放入半茶匙盐和淀粉，一点料酒，抓匀腌制十分钟；

3、鸡蛋敲到碗里打成蛋液；

4、锅内放入适量水，水开后把猪肝一片片夹进锅内，如果一下倒进去会把腌制时出的血水也倒进去了；

5、猪肝变色后缓缓淋入蛋液，用筷子搅拌一下，等蛋液都凝固；

6、放入菠菜再煮一会儿，最后加入适量胡椒粉，盐，即可盛出。

木棉花茵陈汤

【材料】：木棉花 20克、绵茵陈 20克、陈皮 1块、瘦肉 50克、猪骨 150克、姜 2片、盐 1茶匙

【做法】：1、先把木棉花和茵陈洗干净，用清水浸泡半小时；

2、浸木棉花的时候可以同时浸泡陈皮，泡软后用刀刮掉陈皮表面的白色皮囊；

3、猪肉以及猪骨洗净放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟，用于去腥味，然后捞出来备用；

4、把木棉花和茵陈用汤袋装好，绑紧（这样煲出来的汤不会有很多汤渣在里面）；

5、把焯水的猪骨、汤料袋和陈皮放入汤锅里，放两片姜去腥；

6、放入适量的清水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煮1个半小时；

7、关火前，按自己的口味加盐就可以喝啦。

粉葛胡萝卜马蹄汤

【材料】：赤小豆 60克、粉葛 500克、猪骨350克、蜜枣 2颗、姜 2片、盐 少许

【做法】：1、粉葛洗干净，削去外皮，再切成片状。

2、胡萝卜去皮切块，马蹄去皮切块，切好两片姜片待用；

3、猪扇骨洗净后斩大件，放到锅里加水大火煮开1分钟后，猪骨头的血水出来了，然后捞出来备用；

4、将赤小豆、粉葛、猪骨和蜜枣等所有食材放进汤锅里，加2片姜去腥；

5、然后加足量适量的水，盖好锅盖，大火煮开后转小火煲一个半小时；

6、关火前加入适量的食盐调味即可。

花生眉豆鸡脚汤

【材料】：鸡脚 7个、瘦肉 80克、眉豆 50克、花生 50克、蜜枣 2个、生姜 适量 、盐 1茶匙

【做法】：1、花生眉豆提前一小时清水泡，我这只泡了半小时，没事，等会炖时间长一些；

2、鸡脚剪去指甲，和瘦肉一起冷水下锅，大火煮开1分钟，把血沫煮出后，把鸡脚和瘦肉捞出来备用；

3、把所有材料放入汤锅里，生姜切2片就可以了，蜜枣可以增加甜味；

4、倒入适量的清水，大火烧开后撇去浮沫，调成小火煲40~60分钟；

5、起锅时加入适量的盐就可以了。

鲜虾豆腐菌菇汤

【材料】：蟹味菇 1把、香菇适量、老豆腐1块、鲜虾 适量、胡椒粉1汤匙、盐2汤匙、姜 少许

【做法】：1、豆腐洗干净切成小块；

2、鲜虾去头去尾洗干净去虾线，加入一小勺料酒和半小勺白胡椒粉，用手抓拌均匀备用；

3、蟹味菇切去根部，香菇切去根部；

4、锅内放入清水和一片姜，水沸腾后倒入蟹味菇、香菇和豆腐；

5、大火煮开后小火煮20分钟，放入盐和胡椒粉调味；

6、倒入虾仁煮一会儿立刻关火，利用余温把虾仁焖熟即可；

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