春季推荐这道汤 清淡不油腻（简单易做营养美味 常喝身体好）

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惊蛰，古称“启蛰”，是二十四节气中的第三个节气，标志着仲春时节的开始；太阳到达黄经345°时。《月令七十二候集解》：“二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。”此前，昆虫入冬藏伏土中，不饮不食，称为“蛰”；到了“惊蛰节”，天上的春雷惊醒蛰居的动物，称为“惊”。故惊蛰时，蛰虫惊醒，天气转暖，渐有春雷，中国大部分地区进入春耕季节。古代分惊蛰为三候：“一候桃始华；二候仓庚（黄鹂）鸣；三候鹰化为鸠。”惊蛰三候所代表的花信为：“一候桃花，二候杏花，三候蔷薇。”。

最近朋友圈里有妈妈分享类似这样的一段话：惊蛰前后，万虫始振，天气渐暖，此时节肝气旺盛，人易动怒，各位妈妈们请在饮食上忌辛温，宜清淡，调整好情绪，不要和娃生气，万般怒火皆由节气导致！虽然有些许的调侃之意，但确实也是顺应节气的，因为惊蛰期间确实容易动怒，而饮食上也确实是清淡一些比较好。

在我国的传统习俗里，惊蛰时要吃梨，据说是“惊蛰吃梨”是让离家出门工作的人不忘先祖，努力创业、光宗耀祖的意思。但从季节上来说，惊蛰这个节气在春天，乍暖还寒，天气又比较干燥，很容易让人口干舌燥，易感咳嗽，而吃梨可以助益脾气，令五脏和平，增强体质抵御病菌的侵袭。

其实除了吃梨以外，还有一道食材也是很适合惊蛰期间食用的，那就是莲藕，莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，药用价值也相当高。食用莲藕能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，同时又物美价廉，是妇孺童妪、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。用莲藕和排骨同煮成汤食用，口感清淡不油腻，能帮助润肠道、健脾胃、清热消痰，还能帮助人体补充蛋白质和钙质。春季万物生长，人也不例外，多煲些莲藕排骨汤给自己和孩子食用，各有益处，值得推荐。

煲这个汤也特别简单，今天分享电饭煲煲汤的做法，简单省事，不用看锅，到点就能喝，来看看我是怎么做的吧！

【排骨莲藕汤】

【原料】：腔排骨、莲藕、姜、葱姜料酒、盐、枸杞；

【食谱制作过程】：

1、准备排骨和莲藕，这里的排骨用的是腔排，炖汤可以用腔排骨，也可以用棒骨或者肋排；

2、先把排骨洗净，放进锅里，加上清水，上火煮开；

3、水开后，会浮起一层血沫，趁着水沸腾的时候把血沫撇去，用漏勺把排骨捞出来；

4、把莲藕削去外皮，清洗干净后再切成块状；

5、焯过水的排骨和切成块状的莲藕就都准备好了；

6、电饭煲提前放上适量的水，并且加热，排骨和莲藕块都放到电饭煲里，这个时候电饭煲里的水是热的，倒入一些葱姜料酒，再切一些姜片也放到电饭煲里；

7、启动电饭煲的“营养汤”功能，设置时间2小时30分钟，这个时间可以自己调的，剩下的事情就交给电饭煲吧！如果不想用电饭煲做也可以用其它炖汤的厨具来制作，不过电饭煲比较省事，而且家家都会有。

8、大约还剩20分钟的时候，把盐放进电饭煲里。如果是预约或者没时间中途放的话，也可以在放排骨和莲藕的时候把盐放进锅里；汤煲好以后再把泡软的枸杞放进电饭煲里，就可以盛出来吃了；

一碗热气腾腾的排骨莲藕汤就做好了，香香的，汤的味道很浓，莲藕软糯，清淡不油腻，很是好喝。我自己忍不住喝了两大碗。

莲藕具有消食止泻、开胃清热的功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助，莲藕排骨汤不仅有润肠道、清热消痰、补血养颜的作用，还能够有效的健脾胃，口感清淡不油腻，适合经常食用。这种用电饭煲煲汤的做法也非常的简单方便，很适合家庭制作，比如我经常会在接孩子之前把食材放到锅里，等晚上回来汤就做好了，又营养又美味，不管是大人还是孩子，都很爱喝。

最近春季干燥，容易上火，但春季又助生长，尤其是家里有孩子的，春天的时候最适合喝点清淡营养的汤，来帮助孩子长高长壮，有益身体健康，所以这道莲藕排骨汤还是值得推荐的，简单易做营养好，喜欢话就试一试吧！

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