今日冬至 数九严寒开始（防寒保暖 吃饺子品汤圆 温暖过节）

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今天是12月21日，冬至。

冬至是二十四节气之一，也是我们传统的一个重要节日，冬季的重要节日。

冬至这一天是北半球白天最短黑夜最长的一天，过了这一天，白天一天天长了起来，所以有吃了冬至饭，一天长一线的说法。

冬至是一个重要的传统节日，有冬至大如年的说法，这一天，有许多地方还要祭神祭祖，祈求来年风调雨顺，祖先保佑子孙平平安安。

冬至里，因为地域不同，佳节饮食也有所不同。

在北方地区，这一天是要吃饺子的。

传说这一习俗还跟医圣张仲景有关。

传说那年冬至来临，天气异常寒冷，老百姓过冬非常艰难，有的人因此而被冻死。

医圣张仲景于心不忍，于是命人（当时张仲景为太守）用一些避寒驱寒药材弄碎了，与羊肉和在一起，包在面团里，煮了一大锅汤食分给大家吃，大家吃了后身体就温暖了，因面团外形如人耳，取名“娇耳”，演变至今就叫做饺子。所以在北方，这一天是要吃饺子的，既为着纪念医圣，也为着驱寒暖身。

而南方人在冬至这一天是要吃汤圆的。

白白胖胖的汤圆由糯米（江米）粉制成，里面包了各种美味的馅料，传统的有芝麻的，花生的，特别香。当然现在物质极大丰富，汤圆馅已不只有芝麻和花生了，各种水果也拿来作馅了，甚至还有肉馅等各种馅料。

汤圆白白胖胖，香香甜甜，寄禺团团圆圆，日子香甜美满。

国芬提醒：糯米为支链淀粉，不易消化，所以消化力较弱的小朋友及老年人，不要吃太多汤圆，以免引起消化不良。

冬至寒冷，我们需要更多能量来抗寒，冬季进补，开春打虎，肉类营养素密度高，常作为我们秋冬进补的食材。

说到冬季进补食材，大家第一想到的是羊肉，其实鸡肉也是不错的进补食材。

鸡肉现在是我们普遍食用的食材，在这样的季节，炖上一锅美味的鸡汤，吃肉喝汤，既驱寒暖身，又补充营养，一举两得。

为更好地发挥鸡肉（汤）的作用，我们可以在炖鸡汤时加点红枣，茯苓，三七根等药食两用的滋补性药材，做成药膳，更好地发挥鸡肉的营养价值。

冬至是最冷的时节，民间一般从今天开始数九了，九尽杨花开，在这九九日子里，大地经历了从最严寒到春暖花开的轮回。

冬至是最严寒的节气，但正所以阴阳轮回，阴极而阳生，这一天也是寒极而阳生的时候，一丝丝阳气也正从这天始发而逐渐增强。

尽管已有阳气生发，但是防寒保暖依然是此时养生的重点，一九二九不出手，三九四九冰上走，这一个多月，是一年中最冷的时节，小伙伴们一定要防寒保暖，安全过冬。

尽管很冷，大家还是不要忘了坚持锻炼身体，可以选择适合自.己的运动项目，每天坚持30分钟左右。

愿你三冬暖，愿你不受寒

愿你冬至节，平安又喜乐！

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