分享一道简单美味又营养（家庭版花生猪脚汤的做法）

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猪蹄营养美味，经常吃猪蹄，从中医的角度来看，猪蹄又是良药。下面为大家介绍花生炖猪蹄的美味做法，肥而不腻，色香味浓，还有利于改善皮肤哦！

花生猪脚汤的做法：

原料：花生米，猪蹄，生姜，盐，啤酒1.花生米洗净，以清水浸泡半小时左右，猪蹄洗净，切半，加姜片烫煮去腥，捞起，备用。 2.花生米沥干水分，用滚水烫过，去除涩味。 3.以上材料一道放进炖锅内加水，放小半瓶啤酒，大火烧开，然后改小火炖煮1小时左右，待蹄肉、花生皆熟透，加盐调味即可食用。

花生猪脚汤营养价值

猪蹄中有大量的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，可以改善身体生理功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有辅助效果。有助小孩子生长发育和减缓中老年骨质疏松的速度。养生医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。

花生有滋养补益的作用，它的的营养价值可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美，它含有大量的蛋白质和脂肪酸，还对多种出血性疾病都有良好的止血效果。 花生含有维生素E和一定量的锌，有增强记忆，抗老化，滋润皮肤的作用。

小贴士

1，花生最好要提前泡下，这样容易煮烂。

2，猪蹄用水汆烫，可以去除血沫和杂质和腥味。

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